11 удивительных преимуществ чая улун для здоровья, о которых вы раньше не знали

О пользе чая улун

Многое изменилось с тех пор, как китайский император Шэнь Нун случайно открыл чай. Первоначально его использовали только в лечебных целях; затем, к концу 17 века, чай стал обычным напитком элиты. (Преимущества чая Улун)

Но сегодня популярны не только черные чаи, но и некоторые другие чаи с гораздо большей пользой для здоровья. Одним из таких чаев является чай улун, который считается очень полезным для здоровья. Итак, давайте углубимся в то, что представляет собой этот чай улун и какие волшебные преимущества он имеет. (Преимущества чая улун)

Что такое чай улун?

Это полуокисленный китайский чай, прошедший уникальный процесс, включающий увядание под прямыми солнечными лучами с последующим частичным окислением листьев. Вот почему чай улун также называют полуферментированным чаем.

Чай улун возник в китайской провинции Фуцзянь, но в настоящее время широко производится и на Тайване. Его до сих пор обрабатывают по трехвековым традициям. (Преимущества чая улун)

Основные этапы приготовления чая улун

Ассоциация обработка чая улун описывается в следующих простых шагах.

Сбор урожая

Чайные листья для чая улун обычно собирают 3-4 раза в год, а на некоторых фермах есть возможность собрать даже 6 урожаев.

Увядание

Благодаря ферментам, которые запускают химическую реакцию в листьях, листья начинают увядать после сбора урожая. Как контролировать этот процесс увядания, чтобы добиться желаемого вкуса чая улун, зависит от производителя чая.

Окисление

С химической точки зрения, на этом этапе разрушаются клеточные стенки чайного листа. То есть листья подвергаются воздействию воздуха или других методов, где они могут быть окислены.

Обычно его делают, помещая листья на длинные плетеные бамбуковые цилиндры.

Убить зеленый шаг

Это этап управления, на котором окисление останавливается при достижении желаемого уровня окисления.

Kill Green - это перевод китайского слова Shaqing, что означает убивать зелень.
Наконец, когда процесс Kill Green завершен, начинается процесс прокатки и сушки. Окисленные листья заворачивают с помощью современных машин и оставляют сушиться. (Преимущества чая улун)

Пищевая ценность чая улун по сравнению с зеленым и черным чаями

В следующей таблице представлен обзор диетические факты чая улун по сравнению с зеленым и традиционным черным чаем.

Кол-во	Чай улун	Зеленый чай	Черный чай
Фторид	(мг / 8 унций)	0.1-0.2	0.3-0.4	0.2-0.5
Кофеин	(мг / 8 унций)	10-60	9-63	42-79
Флавоноиды:		49.4	125.6	25.4
Эпикатехин- EC	(мг / 100 мл)	2.5	8.3	2.1
Эпикатехин галлат - ЭКГ	(мг / 100 мл)	6.3	17.9	5.9
Эпигаллокатехин - EGC	(мг / 100 мл)	6.1	29.2	8.0
Эпигаллокатехин галлат - EGCG	(мг / 100 мл)	34.5	70.2	9.4

Кружка США вмещает 8 унций - примерно меньше, чем кружка. Емкость 11 унций.

Это означает, что чашка чая улун сделает вас бодрее, чем зеленый или черный чай; и защищает от рака, болезней сердца, инсульта и астмы больше, чем черный чай.

Важным моментом здесь является кофеин улун, который составляет 10-60 мг на чашку 8 унций, или, другими словами, почти равен нынешнему зеленому чаю, но намного меньше, чем черный чай. (Преимущества чая улун)

Виды чая улун

Существует два основных типа чая улун, в зависимости от метода обработки, который вы используете. Один слегка окислен, подвергаясь окислению от 10% до 30%, что придает ему ярко-зеленый, цветочный и маслянистый вид.

С другой стороны, темный чай улун окисляется до 50-70%, чтобы больше походить на черный чай. (Преимущества чая улун)

11 полезных свойств чая улун

Полезен ли улун для вас? Давайте найдем

Чай улун полезен, потому что он содержит больше антиоксидантов, таких как катехины, чем черный или зеленый чай. Есть не только катехины, но и полезные питательные вещества, такие как кофеин, теафлавин, галловая кислота, фенольные соединения, хлорогеновая кислота и кемпферол-3-O-глюкозид.

Исследование 30 различных китайских чаев показало, что по сравнению с другими сортами чая улун обладает самой сильной антиоксидантной способностью.

Забавные факты

По-китайски Улун означает «черный дракон», названный так из-за драконьих кустов вокруг чайного растения или из-за драконьего танца чая во время его заваривания.

Так что же делает чай улун? Вот 11 преимуществ чая улун, которые вы можете получить, добавив две или три чашки чая улун в свой ежедневный рацион. (Преимущества чая улун)

1. Помогает похудеть

В настоящее время почти каждый хочет выглядеть подтянутым, и для этого люди всегда задаются вопросом, как похудеть. Иногда люди пробуют массажеры для сжигания жира, иногда ремни, которые полезны, но требуют много времени.

Хотя вы, возможно, знакомы с преимуществами зеленого чая в этом отношении, улун также доказал свою ценность в области похудения. Как и зеленый чай, чай улун получают путем сушки листьев прямо на солнце. Большое количество катехинов помогает похудеть быстрее, чем другие напитки.

В ходе исследования более 65% людей с ожирением, которые ежедневно в течение шести недель пили чай улун, смогли сбросить около 1 кг веса.

Было проведено исследование, чтобы определить, помогает ли чай улун снизить ожирение, вызванное диетой. И был сделан вывод, что он помогает снизить массу тела за счет улучшения липидного обмена.

Причина, по которой он улучшает обмен веществ, заключается в том, что он блокирует жирообразующие ферменты. Более того, кофеин в нем дает вам энергию, как кофе, поэтому вы можете больше заниматься спортом, что в конечном итоге означает меньший вес. (Преимущества чая улун)

2. Улучшает здоровье сердца

Доказано, что этот знаменитый китайский чай улучшает здоровье сердца.

I. Снижает холестерин

Фактически, согласно одному исследованию, он помогает снизить риск дислипидемии, при которой повышен уровень холестерина или жиров (липидов) в крови.

У пациента с дислипидемией заблокированы артерии, остановка сердца, инсульт и другие нарушения системы кровообращения.

В 2010-2011 годах было проведено исследование на юге Китая, где чай улун употребляется больше всего. Целью исследования было выяснить взаимосвязь между потреблением чая улун и риском дислипидемии.

Был сделан вывод, что среди других чаев только чай улун был связан с более низким уровнем холестерина ЛПВП.

II. Снижение смертности от болезней сердца

Около 647,000 человек в США умереть от болезней сердца каждый год. Означает, что каждые 37 секунд наступает один случай смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.

Исследование было проводятся с 76000 японцев в возрасте 40-79 лет, чтобы узнать о влиянии улуна и других горячих напитков на смертность от сердечных заболеваний.

Было гарантировано, что ни у кого из них нет сердечно-сосудистых заболеваний или рака. Был сделан вывод, что потребление кофеина из улуна и других горячих напитков было связано со снижением риска сердечно-сосудистой смертности.

Таким образом, чай улун снижает риск этого сердечного заболевания. (Преимущества чая улун)

3. Помогите бороться с раком груди

По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), примерно 627,000 женщин умерли от рака груди в 2018 году, или 15% всех смертей, связанных с раком, в мире.

В борьбе с раком исследования в университете Сент-Луиса в сотрудничестве с Медицинским университетом Фуцзянь было обнаружено, что чай улун повреждает ДНК клеток рака груди и препятствует росту опухолей.

Чай улун происходит из провинции Фуцзянь, поэтому смертность от рака груди самая низкая; Это означает снижение заболеваемости раком груди на 35% и снижение смертности на 38% по сравнению с другими частями Китая. (Преимущества чая улун)

4. Помогает предотвратить потерю костной массы у пожилых женщин.

Помимо других магических эффектов, чай улун помогает уменьшить потерю костной массы у пожилых женщин, особенно у матерей. Остеопороз - это процесс, при котором кость слабеет и ломается легче, чем обычно. Это распространенное заболевание у женщин, достигших возраста менопаузы.

Было проведено исследование, чтобы проанализировать влияние чая улун на предотвращение потери костной массы у ханьских китайских женщин в постменопаузе. Было обнаружено, что регулярное употребление чая улун помогает предотвратить потерю костной массы, особенно у женщин в постменопаузе. (Преимущества чая улун)

5. Укрепляет зубы.

Все мы с детства знали, что фтор - это вещество, в котором наши зубы очень нуждаются. Это делает наши зубы здоровыми, поэтому они менее подвержены выпадению или поломке и менее подвержены стоматологическим заболеваниям.

Одной из характеристик растения улун является то, что оно извлекает фториды из почвы, а затем остается в своих листьях. Поэтому чай улун очень богат фторидами. В чашке чая улун ок. От 0.3 мг до 0.5 мг фторида.

Чем больше вы пьете улун, тем сильнее укрепляются ваши зубы.

Было обнаружено, что помимо чаепития экстракты чая улун плюс раствор этанола значительно останавливают накопление зубного налета у человека, который полоскал его во рту до и после еды и перед сном. (Преимущества чая улун)

6. Помогает против хронического воспаления.

Полифенолы, активное биологически активное соединение в чае улун, укрепляют иммунный системы и, таким образом, помогают уменьшить воспаление.

Воспаление обычно бывает двух типов: острое и хроническое. Острый может быть полезен для организма, а хронический - нет. Хроническое воспаление возникает из-за нежелательных веществ в крови, таких как чрезмерное количество жировых клеток или токсинов от курения. Чай улун помогает поскольку он действует как противовоспалительное действие организма. (Преимущества чая улун)

7. Улучшает пищеварительную систему.

Его антибактериальная функция помогает нашему организму лучше работать против бактерий и других микробов, которые, как правило, влияют на здоровье кишечника. Кроме того, его щелочной эффект уменьшает изжогу за счет уменьшения кислотного рефлюкса.

Поскольку он богат полифенолами, он очень полезен для микроэкологии из-за его биоактивных метаболитов и модульного эффекта кишечной микробиоты.

Чем больше микробов в кишечнике, тем меньше вероятность развития определенных аллергий.

Сегодня обработанные пищевые продукты сделали невозможным производство микробов, и, следовательно, чай улун помогает их производить. (Преимущества чая улун)

8. Помогает улучшить здоровье кишечника.

Есть ли в чае улун кофеин? Да, как и кофе или черный чай, кофеин в чае улун стимулирует вас и улучшает вашу умственную деятельность.

Это означает, что дымящаяся чашка чая улун может оказаться большим подспорьем, когда вы дремлет в офисе и не можете выполнить свою задачу должным образом. На самом деле, если вы знаете друга, который находится в стрессе в рабочее время, пачка чая улун сделает отличный чайный подарок для нее.

Исследование по контролю влияния кофеина и теанина на бдительность показало, что у любителей чая значительно снизилась частота ошибок.

Также было доказано, что полифенолы оказывают успокаивающее действие в течение нескольких минут после приема внутрь.

Другое исследование было проведено, чтобы проверить связь между когнитивными нарушениями и чаем. Когнитивные нарушения - это трудности с запоминанием, изучением нового, сосредоточением внимания или принятием решений в повседневной жизни. Исследование пришло к выводу, что у тех, кто принимал улун и другие чаи, наблюдались меньшие когнитивные нарушения. (Преимущества чая улун)

9. Помогает при кожной аллергии.

Каковы преимущества чая улун для кожи? Польза чая улун для кожи невероятна.

Около 16.5 миллионов человек в США страдают атопическим дерматитом или экземой от умеренной до тяжелой степени; это состояние, при котором на коже возникает зудящее воспаление, особенно на руках и задней части колен, и многие люди прибегают к ношению перчатки для домашних дел. мытье посуды и чистка ковров.

Японские исследователи сообщили, что употребление чая улун три раза в день помогло облегчить атопический дерматит. В этом эксперименте 118 пациентов с дерматитом получали в общей сложности один литр чая улун три раза в день. Более 60% выздоравливали через 30 дней, в то время как на удивление немногие выздоравливали всего за семь дней.

Причина такой функциональности чая улун связана с наличием в нем полифенолов. Благодаря своей антиоксидантной активности и способности окислять свободные радикалы полифенолы борются с различными аллергенами. (Преимущества чая улун)

10. Помогает в росте волос.

Беспокоитесь о том, что ваши короткие волосы не позволяют использовать любимую шпильку для волос?

Тебе больше не о чем беспокоиться. У чая улун есть решение. Одно из преимуществ улуна - рост волос благодаря его антиоксидантным свойствам. По этой причине он широко используется в некоторых средствах по уходу за волосами. Экстракты чая улун и некоторые травы не только способствуют росту волос, но и снижают вероятность их выпадения. (Преимущества чая улун)

11. Помогает уменьшить диабет 2 типа.

Среди множества преимуществ чая улун наиболее важным является снижение диабета 2 типа.

На Тайване было проведено исследование для определения эффективности чая улун в снижении уровня глюкозы в плазме у пациентов с диабетом 2 типа. Был сделан вывод, что прием чая улун в течение нескольких недель помог снизить концентрацию глюкозы и фруктозамина в плазме у пациентов с диабетом 2 типа. (Преимущества чая улун)

Могу ли я пить чай улун ежедневно?

3-4 чашки чая улун в день - это достаточное количество, чтобы извлечь пользу для здоровья. Однако чрезмерные дозы, такие как 7-10 стаканов в день, вредны. Передозировка кофеина чрезмерно стимулирует работу мозга и вызывает высокое кровяное давление, что в долгосрочной перспективе чрезвычайно опасно. (Преимущества чая улун)

Есть ли побочные эффекты чая улун?

Как и другие чаи, при обычном употреблении он не имеет побочных эффектов. Но если принять необычно высокую дозу чая улун, это может вызвать головные боли, проблемы со сном, спутанность сознания и т. Д. (Преимущества чая улун)

Людям, страдающим аллергией на кофеин, следует избегать его употребления. Гипокалиемия - это опасное для жизни состояние, связанное с токсичностью кофеина.

Кроме того, наблюдались побочные эффекты в виде камней в почках, боли в желудке, флюороза скелета из-за употребления чая в больших количествах. переправу.

Говоря только о камнях в почках, стоит отметить, что чай улун не вреден для человека с камнями в почках. Вместо этого все виды чая, от черного до зеленого, содержат оксалаты, которые способствуют образованию камней в почках.

Но, к счастью, Чай улун имеет от 0.23 до 1.15 мг / г чая оксалатов в нем, по сравнению с 4.68-5.11 мг / г чая в черном чае, что слишком мало, чтобы беспокоиться.

Кроме того, употребление слишком большого количества чая может снизить способность человека усваивать витамины из растительных источников. Поэтому не рекомендуется пить чай детям.

Он также может препятствовать всасыванию железа при приеме во время еды. Поэтому кормящим и беременным женщинам следует избегать его или пить меньше. (Преимущества чая улун)

Что такое чай Wulong?

Улонг - это не новый сорт чая. Напротив, это редкий тип чая улун, который содержит гораздо больше катехинов и полифенолов, чем другие виды чая. Его помещают между зеленым и черным чаем из-за полуокисления. Это 100% натуральный продукт без добавления химикатов, пестицидов или каких-либо искусственных ароматизаторов. (Преимущества чая улун)

Чай Wulong обладает прекрасным вкусом, подавляет аппетит, богат катехинами и полифенолами и, прежде всего, сжигает больше калорий, чем зеленый чай. (Преимущества чая улун)

Чай улун против зеленого чая против черного чая

Согласно исследованию Университета штата Орегон, чайные листья улун более окисляются, чем зеленый чай, и меньше, чем черный чай, перед сушкой. Катехин, теарубигин и теафлюцин в чае улун меньше, чем полностью окисленный черный чай, и больше, чем зеленый чай.

Улун и зеленый чай - это одно и то же? (Улун и зеленый чай)
Большинство людей так думают, но это не одно и то же. Оба чая получены из одного и того же растения Camellia sinensis, но разница все же заключается.

Разница в методах обработки этих двух. Зеленый чай не ферментируется, тогда как чай улун - полуферментированный. (Преимущества чая улун)

В зеленом чае используются молодые чайные листья, которые после увядания не подвергаются никаким процессам ферментации. Здесь используется метод приготовления в кастрюле, чтобы предотвратить брожение.

С другой стороны, чай улун получают путем частичного окисления листьев, что является промежуточным процессом для зеленого и черного чая.

Если говорить о питательных веществах, зеленый чай намного более зрелый, чем белый чай, но в меньшей степени, чем черный чай. Он содержит катехины, но их количество зависит от района выращивания. Их антиоксидантные способности различны из-за присутствия других антиоксидантов, не относящихся к катехину. (Преимущества чая улун)

Чем черный чай отличается от чая улун?

Не говоря уже о том, что черный, зеленый и улун получают из одного и того же растения Camellia sinensis. Единственное отличие - это способ обработки, который проходит каждый чай. (Преимущества чая улун)

Черный чай называется ферментированным чаем. Листьям дают возможность бродить в течение нескольких часов, прежде чем их готовят на пару, зажигают пламенем или коптят.

На первом этапе обработки черного чая первые чайные гвоздики подвергаются окислению на воздухе. В результате листья становятся коричневыми, вкус усиливается, а затем нагревают или оставляют как есть.

С другой стороны, чай улун является полуокисленным, что означает, что он гораздо меньше подвержен воздействию воздуха, чем черный чай.

С точки зрения химии, листья черного чая полностью измельчаются, чтобы максимизировать реакцию между катехином и полифенолоксидазой.

Они содержат мало мономерных флавинов и богаты теарубигинами и теафлавинами, поскольку им позволяют окисляться до того, как они полностью высохнут. Известно, что теафлавины обладают более высокой антиоксидантной способностью, чем другие. (Преимущества чая улун)

Где купить чай улун?

Как и в случае с редкими вещами, вам не нужно беспокоиться о том, где купить улун. Вместо этого его можно легко найти в Интернете или в ближайшем магазине травяного чая.

Но перед покупкой вот несколько советов.

Независимо от того, покупаете ли вы в любимом розничном магазине или делаете заказ в Интернете, есть несколько советов по приобретению специальных напитков, таких как чай улун.

Отметим, что чай улун производится в Корее и на Тайване. Следовательно, любой продавец, базирующийся в любой из этих стран или достаточно надежный для импорта напрямую из источника, вы можете купить у него.

Кроме того, хорошие рейтинги и отзывы при покупке в Интернете являются одними из признаков того, что у них можно купить чай улун. (Преимущества чая улун)

Заключение: полезен ли вам чай улун?

Как только вы увидите преимущества чая улун, включите ли вы его в свой список любимых напитков? Если вам нужно избавиться от стресса после утомительного рабочего дня, этот чай может стать вашим лучшим партнером.

Итак, наполните кружку для заварки чайными листьями улун с нотками ваших любимых орехов, которые позволят вам получать удовольствие от работы в офисе или дома и вести здоровый образ жизни без смертельных болезней.

Вы еще не пробовали?

Также не забудьте закрепить / добавить в закладки и посетить наш Блог для получения более интересной, но оригинальной информации. (Преимущества чая улун)