Создайте ароматный рецепт с голубыми вешенками: вкус, питание, преимущества, выращивание и эффекты

Вы когда-нибудь слышали о сочных голубых вешенках? Ага? Хотите вырастить его дома? Ага-ага?? Но знаете ли вы, как сделать это простым способом? Количество? Не волнуйся.

Мы здесь, чтобы вдохновить вас взять эти гигантские и восхитительно выглядящие серо-голубые устрицы там, где вам удобно.

В качестве бонуса мы упомянули его использование, питательную ценность, пользу для здоровья и некоторые аппетитные божественные рецепты.

Ну вот:

Синий вешенка

Что такое голубая вешенка?

Голубые вешенки или Pleurotus ostreatus, произрастающие в Германии (Западная Европа), являются одними из самых культивируемых грибов в мире.

Это вид семейства Pleurotaceae. Голубой цвет похожей на кору шляпки со временем становится серым, красиво контрастируя с бледным телом.

Почему ее называют голубой устрицей? Их шляпки по цвету и форме напоминают устрицы, отсюда и название голубая вешенка.

Они были впервые выведены в Германии во время Первой мировой войны и широко распространены в Северной Америке и во всем мире.

Они хорошо растут в холодную погоду, но их также можно выращивать в умеренной среде при надлежащем уходе и влажности. На самом деле, голубые устрицы известны как одни из самых простых в выращивании съедобных грибов в домашних условиях.

Но разве это не грибок? Можно ли есть синие грибы?

Да, они точно относятся к царству грибов, но они не ядовиты, как желтые грибы. Они также используются в азиатской кухне и различных блюдах, требующих мясистого и насыщенного бульона.

Мы вернемся к этому позже, но сначала давайте попробуем, так как многие из нас хотят выращивать их самостоятельно.

Вкус голубых вешенок

Итак, какие на вкус синие вешенки?

У них восхитительная мясистая текстура, которая при правильном приготовлении может придать блюду тонкий древесно-землистый оттенок. Они не перегружают и идеально подходят для придания насыщенности тушеным блюдам, супам, стейкам или пасте с кремом.

Приготовленные вешенки имеют жевательный и ореховый вкус, похожий на анис, а не Семена тмина.

Сырые голубые устрицы, как и другие грибы, могут иметь липкую консистенцию со специфическим запахом морепродуктов. Тем не менее, это не резкий или грязный.

Если ваша устричная голубая пахнет рыбой или пахнет аммиаком, пришло время отказаться от этих сочных крышек.

Их вкус часто сравнивают с жемчужными вешенками. Кроме того, оба имеют схожий мягкий вкус и мясную текстуру во время приготовления.

Голубые вешенки питание

Эти синие грибы часто заменяют мясом и рыбой в вегетарианских блюдах из-за их похожего вкуса и запаха. Съедобные грибы также добавить хорошую питательную ценность к рецепту.

Это отличный источник витаминов, таких как рибофлавин, ниацин и пантотеновая кислота. Вы также можете получить пользу от небольшого количества тиамина, фолиевой кислоты или B6.

Горячие голубые устрицы — лучшие грибы, содержащие большое количество витаминов (B, D), аминокислот, минералов (калий и железо), белков и антиоксидантов.

Вы можете потреблять 38 калорий, съев 1 чашку (86 граммов) голубых устриц, что на 10 калорий больше, чем обычных вешенок (28 калорий на 86 граммов).

Все это питание имеет ряд преимуществ для организма человека:

Польза для здоровья синей вешенки

Низкая калорийность голубой устрицы делает ее идеальным продуктом для улучшения здоровья сердца. Он содержит полезное количество полисахаридов и пищевых волокон, которые могут поддерживать иммунитет.

Вешенки также могут снизить уровень холестерина, воспаление и вероятность рака молочной железы (это утверждение подтверждается меньшим количеством научных исследований).

Умеренное потребление синей устрицы также может контролировать кровяное давление.

Итак, полезно ли есть синие вешенки для здоровья?

Ага! Он богат питательными веществами, не содержит глютена и имеет низкий уровень натрия. Употребление синих грибов может помочь предотвратить хронические заболевания.

Использование голубых вешенок

Синие вешенки можно использовать по-разному для приготовления пищи, перекусов или просто для того, чтобы насладиться этим восхитительным овощем. Их также добавляют в сушеном или сыром виде. Однако стебель часто удаляют из-за жевательной ткани.

Вы можете использовать их во многих запеканках, супах, пасте и других блюдах.

Как можно использовать синие вешенки?

Их можно есть по отдельности на ужин или использовать для украшения.

• Вредная еда:

Добавьте свои любимые приправы, травы и немного масла в сковороду с нарезанными синими моллюсками. Поставить в разогретую духовку на 20 минут для вкусных грибных чипсов.

• Гарнир:

Используйте высушенную форму, чтобы украсить рисовое ризотто или приготовить с ним тосты с грибами. Вы также можете добавить его в лазанью, пиццу или другие рецепты.

Вы также можете использовать его для модификации или создания уникальных блюд:

Рецепт голубых вешенок

Рецепты голубых устриц могут быть такими же простыми, как обжаривание грибов или смазывание сковороды маслом, чтобы приготовить из них совершенно новое блюдо.

Все зависит от вашего вкуса, аромата и предпочтений в отношении того, как вы хотите их употреблять. Вот несколько способов использовать их в своих рецептах:

• Жареные грибы с зеленым луком

Это так же просто, как звучит, но может быть изменено во многих блюдах. Сначала нужно слегка обжарить на сливочном масле синие вешенки (нарезанные или нарезанные ломтиками), посолить, фиолетовый чеснок (или зеленый), перец и немного масла.

Затем украсьте зеленым луком, чтобы завершить универсальное блюдо.

Внимание: Вы также можете сделать это с любым заменитель зеленого лука.

Вы можете использовать его в качестве гарнира к стейкам из говядины, чтобы сделать их сочными, или добавить в свой любимый рецепт пасты.

• Паста с голубыми вешенками

Умами со вкусом голубых вешенок может придать насыщенный мясной вкус любой пасте. Это идеальное домашнее блюдо для любителей мяса и вегетарианцев.

Поджарьте грибы со сливочным маслом, чесноком, луком, солью, молоком (2 ст. л.), оливковым маслом, черным перцем, мясом (пропустите в вегетарианской версии) и кайенский перец.

Наконец, добавьте отваренные макароны и смешайте их с тертым сыром. Посыпьте зеленым луком и тимьяном, чтобы усилить аромат.

Бонус: Нажмите, чтобы найти 15 видов сыра вы можете использовать для изменения вашего рецепт пасты.

Выращивание голубых вешенок

Выращивание голубых вешенок в домашних условиях – одно из самых простых. Более того, свежесть выращенных в домашних условиях голубых устриц поистине не имеет себе равных.

Вы производите несколько гроздей голубых устриц, которые вы обычно покупаете по цене от 6 до 20 долларов. Чем лучше качество, тем выше цена.

В природе они растут на мертвой и гниющей древесине. Тем не менее, чтобы сделать процесс выращивания своими руками, некоторые предпочитают использовать коммерческий набор для выращивания грибов, в то время как другие предпочитают делать что-то самостоятельно с помощью:

• Порождать
• Сено
• Осиновая щепа
• Маринованная известь
• Ведро (с отверстиями)
• Полиэтиленовый пакет

Голубые устрицы чувствительны к CO2, влажности, свету и воздухообмену. Независимо от того, выращиваете ли вы вешенки в помещении или на открытом воздухе, обязательно создайте подходящие условия для выращивания вешенки, чтобы увидеть, как они растут группами.

При правильном росте они наполнят ведро густыми грибковыми спорами. Итак, как это делается? Давай выясним:

1. Возьмите темное 5-галлонное ведро (чтобы отражать свет) и просверлите ¼ отверстия через каждые несколько дюймов (из этих отверстий выйдут пробки с синей крышкой). Также просверлите отверстие 1/8 в дне для отвода воды.
2. Замочите солому или тополиную стружку в горячей воде на ночь (смешайте с необязательной известью), затем слейте воду.
3. Поместите чипсы и икру вешенки (5 спавн) в ведерко. Повторите наслоение и не забудьте оставить чипсы или солому в качестве верхнего слоя.
4. Оставьте подготовленный набор в темном месте и дайте грибкам заселиться. Вы также можете накрыть его черным полиэтиленовым пакетом или поставить рядом увлажнитель, чтобы обеспечить достаточную влажность (более 70%).
5. Кроме того, поддерживайте температуру выращивания между 15°C (59°F) и 21°C (70°F).

Внимание: Если вы используете старые икры грибов, обязательно удалите плесень.

Видео-демонстрация выращивания синей вешенки:

Через 2-3 недели вы можете начать замечать маленькие вешенки, растущие из отверстий. Так как же узнать, когда собирать вешенки?

Самый простой совет — когда вы заметите, что синие грибы начинают скручиваться. Это означает, что они собираются бросить или бросить спорт. Это идеальное время для сбора вешенки.

Но как нарезать вешенки?

Просто выберите острый нож и срежьте комок (грибы берите целиком).

Собрав синюю вешенку, возьмите материал внутрь ведра и поместите его на плетеную грядку, чтобы получить второй рост.

Теперь, когда вы закончили собирать голубые вешенки, вот и склад. Так как же хранить вешенки?

Ну, есть два способа сделать это:

• Положите голубые устрицы в полиэтиленовый пакет и храните в холодильнике. Они будут иметь свежий вкус в течение 6-7 дней.
• Синие грибы (не промывая) сложить в коричневый пакет, не разрезая и накрыв. Поместите это в холодильник для долговечности свежести.

Синие грибы вешенки

Поскольку это разновидность съедобных грибов, употребление в пищу синих вешенок не имеет особого эффекта.

Однако его не рекомендуется употреблять в сыром виде, так как это может вызвать проблемы с пищеварением или некоторые аллергические реакции.

Кроме того, ешьте достаточно, иначе у вас может заболеть живот. Перед использованием грибы всегда промывайте их чистой водой и готовьте должным образом, чтобы удалить токсины.

Являются ли голубые вешенки психоделическими?

Психоделические грибы — это грибы, содержащие псилоцибин, который после переваривания превращается в псилоцин. Они относятся к числу волшебных грибов, также называемых галлюциногенными грибами.

Поскольку голубая устрица не является членом семейства волшебных грибов, трудно сказать, является ли она галлюцинацией или нет.

Честно говоря, это действительно зависит от человека, который его потребляет. Кто-то может испытать путешествие с голубым грибом, а кто-то нет.

Заключение

Это для нас, гурманов!

У вас есть полное руководство, чтобы узнать все о вкусе, использовании, рецептах, преимуществах, выращивании и эффектах сочной синей вешенки.

Мы что-то пропустили? Хотите задать конкретный вопрос? Дайте нам знать в комментариях ниже.

Наконец, прежде чем уйти, ознакомьтесь с другими нашими блоги для большего количества таких подробных руководств.