17 вкусных японских овощных рецептов 2022

Если вы ищете японские рецепты овощей для следующего приема пищи, вы попали в нужное место. Знаете ли вы, что существует множество японских овощных блюд, от салатов до супов, от тушеного мяса до тушеного риса с овощами?

В этой статье я познакомлю вас со списком японских рецептов овощей, с которых вы можете начать при следующем приеме пищи или всякий раз, когда вам захочется есть овощи. Они вам никогда не надоест! (Японские овощные рецепты)

Список 17 вкусных японских овощных рецептов

Вот список всех японских рецептов овощей, о которых я расскажу вам в этой статье.

1. Sunomono - Японский салат из огурцов
2. Нишимэ - японское рагу из овощей

3. Насу Денгаку - баклажаны в глазури мисо
4. Заправка салата Вафу
5. Такикоми Гохан - Японский смешанный рис
6. Бамия Салат
7. Овощная темпура
8. Мисо-суп с летними овощами
9. Kenchinjiru - Японский овощной суп
10. Глазированный кабоча кабачок
11. Сукияки
12. Шабу шабу
13. Овощной суши-ролл
14. Kinpira Gobo - жареный лопух и морковь по-японски
15. Эдамаме Фурикаке
16. Японский салат Кани
17. Японский картофельный салат (рецепты японских овощей)

17 полезных и вкусных японских овощных рецептов

Теперь, когда вы просмотрели названия блюд, давайте подробнее рассмотрим, как выглядит каждое блюдо, и рецепт! (Японские овощные рецепты)

1. Sunomono - Японский салат из огурцов

Под суномоно понимается любое блюдо, смешанное с уксусом, как и этот легкий и освежающий салат из огурцов. Если вы заняты, но хотите съесть простое и полезное овощное блюдо, попробуйте это!

Рецепт прост, а основные ингредиенты, которые улучшают огурец, - это соевый соус, уксус и мирин, подслащенное рисовое вино. Общий вкус этого блюда можно охарактеризовать как свежесть огурца, смешанную с соленостью и кислинкой. (Японские овощные рецепты)

2. Нишимэ - японское рагу из овощей

Для этого блюда вы можете комбинировать многие из ваших любимых корнеплодов с мягкими, но ароматными японскими приправами. Вы можете найти его во многих коробках для бенто, продаваемых в Японии, так как он приятен на вкус даже при комнатной температуре.

Что делает это блюдо таким прекрасным на вкус, так это смесь даси, соевого соуса и мирина. Смешивая эти три ингредиента, вы получаете слегка сладкий вкус умами, который очень хорошо сочетается друг с другом. (Японские овощные рецепты)

3. Насу Денгаку - баклажаны в глазури мисо

Это Насу Денгаку просто потрясающе! Вкус умами мисо, обогащенный такими специями, как даси и мирин, сочетается с аутентичным вкусом жареных баклажанов.

Несмотря на то, что это соленое блюдо, оно не очень соленое, поэтому вы можете наслаждаться блюдом с рисом или без него, и любой вариант по-прежнему хорош. Если вы ищете легкую закуску, закуску, гарнир или даже основное блюдо, это блюдо в любом случае восхитительно. (Японские овощные рецепты)

4. Заправка салата Вафу

Что делает этот салат особенным, так это заправка! Но сначала вы можете приготовить все основные овощи, которые обычно употребляют в салатах, например салат, помидоры, огурцы и мелко нарезанную или натертую на терке морковь.

Теперь, говоря о соусе Вафу, он восхитителен, так как в нем есть кунжутное масло, рисовый уксус, соевый соус и несколько других ингредиентов. Освежающее, полезное и вкусное блюдо, которое должно быть в каждом приеме пищи! (Японские овощные рецепты)

5. Такикоми Гохан - Японский смешанный рис

Отлично подходит для вегетарианцев, но в целом подходит всем! Этот смешанный рис очень сытный и полезный, потому что вам не нужно использовать масло для жарки овощей, но он все равно имеет прекрасный вкус.

Перед приготовлением риса просто добавьте овощи, такие как грибы, тонко нарезанную морковь, побеги бамбука, водоросли хидзики, еще несколько ингредиентов, необходимые приправы, и у вас будет горячая миска вкусного блюда из риса.

Вкус этого риса обычно очень мягкий, поэтому вы можете есть его с основным блюдом. Но если вы хотите легкую и вегетарианскую еду, вы также можете съесть ее с супом мисо и цукемоно.

Я настоятельно рекомендую вам попробовать приготовить этот универсальный рисовый рис в домашних условиях! (Японские овощные рецепты)

6. Бамия Салат

Еще один простой, легкий и освежающий салат! Украшение кацуобуси, японских рыбных хлопьев, усиливает вкус, но если вы вегетарианец, вы можете наслаждаться блюдом и без рыбных хлопьев.

Он также универсален в том, что вы можете съесть это блюдо как закуску или как гарнир к другим блюдам. Он будет отличным, если его есть с сильно ароматизированными продуктами, так как это уменьшит вкус и изменит ваш вкус. Салат с окраской помогает повысить аппетит во время еды.

7. Овощная темпура

Темпура из овощей не менее вкусна, чем темпура из креветок. Самое замечательное в этом блюде то, что вы можете насладиться хрустящей корочкой обжаренного теста с разнообразными вкусами из разных овощей. Цукини и темпура из сладкого картофеля - мои личные фавориты, так как они от природы сладкие и очень хорошо сочетаются с соусом темпура.

Необязательно идти в ресторан, чтобы поесть темпуру, но вы можете приготовить это аппетитное блюдо полностью дома!

8. Мисо-суп с летними овощами

Горячий суп можно пить не только зимой, но и летом. Благодаря этому простому ингредиенту с использованием овощей, таких как помидоры, баклажаны и огурцы, этот мисо-суп получается теплым, легким и освежающим. Очень трогательно!

Есть два типа пасты мисо: белая и красная. Красная паста мисо обычно немного соленее и насыщеннее, а белая паста мисо предназначена для тех, кто любит более легкий вкус супа. Обе пасты мисо хорошо сочетаются с этим супом, поэтому вы можете выбрать ту, которая вам нравится.

9. Kenchinjiru - Японский овощной суп

Никаких других супов в японских ресторанах по всему миру не продают, но есть еще кое-что, что стоит открыть. Если вы думаете, что суп мисо - единственный хороший суп из Японии, попробуйте этот суп!

В нем нет пасты мисо, вместо этого она готовится из бульона даси, соевого соуса и сладости овощей и тофу. В день, когда вы ищете простую еду, которая сэкономит ваше время, вы можете приготовить ее с миской горячего риса, покрытого японскими солеными огурцами, и ваша еда готова к употреблению.

Японский овощной суп (Kenchinjiru), опубликованный theBakeologie

10. Глазированный кабоча кабачок

Когда дело доходит до этого блюда, натуральная сладость Кабоча и сладкий и соленый вкус всех приправ очень полезны. Еще одна хорошая вещь в нем - это то, что его ингредиенты настолько просты, что он также хорош в течение напряженного дня.

Все, что вам нужно, это кабачки, соевый соус, сахар, имбирь, семена кунжута, вода и всего несколько небольших ингредиентов. Так что, если вы хотите быстро, вкусно и полезно поесть, сделайте это.

11. Сукияки - Японское жаркое

Если приготовить эту запеканку в домашних условиях кажется сложным и невозможным, не волнуйтесь, ведь вы точно сможете! Во-первых, вам понадобится мультиварка или большая суповая кастрюля. Далее вам нужно получить все необходимые ингредиенты и приправы для тушеного мяса: говядину, грибы эноки, капусту, грибы шиитаке, тофу, яйца, соевый соус, даси, мирин и многое другое.

Бульон сладкий, соленый и полон натуральной сладости из говядины и овощей. Лучше всего его съесть в одну из тех холодных ночей, чтобы согреть тело, но вы всегда можете его съесть. Если вы никогда не пробовали сукияки, попробовать стоит. Очень вкусно и трогательно!

12. Шабу шабу

Это еще одно согревающее рагу, которое также содержит много питательных ингредиентов. Он очень похож на сукияки, но вместо сладко-соленого бульона все ингредиенты бросают в кипящую воду.

Затем приготовленное на пару мясо и овощи опускают в два вида соусов. Один из них - это кунжутный соус, а другой - Понзу, так что вы можете обмакивать его туда и обратно в предпочтительный соус. Сабу-сябу и Сукияки - два японских горячих блюда, которые стоит попробовать!

13. Овощной суши-ролл

Овощные суши можно есть как удобную еду или даже закуску, а что может быть лучше в качестве закуски, чем полезный овощной суши-ролл? Вы можете увидеть роллы с авокадо или огурцами в супермаркетах или суши-ресторанах, но если вы сделаете ролл дома, вы можете добавить в свои суши различные типы овощных начинок, такие как морковь и шпинат!

14. Kinpira Gobo - жареный лопух и морковь по-японски

Это еще одно сладкое и соленое блюдо из-за сочетания приправ, таких как пикантный соевый соус, даси со вкусом умами и сладкий мирин. Все ингредиенты, такие как морковь, лопух, семена кунжута и некоторые ингредиенты, смешанные с вышеперечисленными приправами, очень хорошо перемешиваются.

Еще одно похожее блюдо - корни лотоса и морковь. Вы можете заменить корни лотоса лопухом, и он все равно будет иметь прекрасный вкус.

Блюдо хоть и жареное на сковороде, но совсем не тяжелое и жирное, а наоборот легкое, вкусное и полезное!

15. Эдамаме Фурикаке

Фурикаке - пикантные соусы, которые усиливают вкус риса и облегчают его употребление, особенно когда мало соленой пищи.

Эдамаме фурикаке не только улучшает вкус риса, но также содержит белок и другие питательные факторы, полезные для вашего здоровья. В этом блюде с одной крышкой вкусно и полезно!

16. Японский салат Кани

Что удивительно в японском салате Кани, так это то, что он кремовый, но не тяжелый, довольно легкий по текстуре. Салат Кани буквально означает крабовый салат, но «крабовое мясо» здесь - это имитация крабового мяса, которое обычно продается в плитках размером с плитку шоколада.

Как я уже упоминал выше, он кремовый и легкий, поэтому, помимо сливочного, вы можете почувствовать настоящий вкус таких ингредиентов, как огурцы, лук-шалот, имитация краба и других, в зависимости от дополнительных ингредиентов, которые вы хотите добавить.

17. Японский картофельный салат

Еще одно сливочное блюдо для салата, сливочное, легкое и освежающее! Вы можете найти этот салат очень популярным в японских коробках для бенто и даже в качестве гарнира ко многим основным блюдам. В зависимости от того, вегетарианец вы или нет, добавление бекона в салат улучшает его вкус.

Поскольку сам салат не сильно выражен и достаточно легкий, он может хорошо сочетаться с мясными, рыбными и даже другими овощными блюдами. Чем-то напоминает обычное картофельное пюре, но гораздо легче по текстуре и богаче по вкусу.

Удалось ли вам найти свой любимый рецепт?

Японские овощные блюда полезны, но иногда могут показаться сложными, когда их едят в ресторане. Для больших блюд, особенно для запеканок, требуется больше ингредиентов, и их невозможно приготовить дома.

Но при правильном рецепте и инструкции вы поймете, что процесс приготовления не такой сложный, как кажется. Большинство ингредиентов для вышеперечисленных блюд можно легко найти в ближайших супермаркетах или на азиатских рынках. Приготовление сукияки или шабу-сябу дома избавит вас от необходимости ходить или ехать в японские рестораны, когда вы жаждете горячего пота.

Вы пробовали приготовить какое-либо из перечисленных блюд? Какие ваши любимые японские рецепты овощей? Вы бы предпочли съесть такую ​​простую японскую еду дома или съесть больше вне дома? Не стесняйтесь делиться со мной своими мыслями!

Также не забудьте закрепить /закладка и посетите наш Блог для получения более интересной, но оригинальной информации. (Водка и виноградный сок)