Аутентичный рецепт пудинга из мальвы от южноафриканца

О рецепте пудинга и мальвы:

Пудинг это тип пищи, который может быть десерт или соленое (соленое или острое) блюдо, которое является частью основного блюда.

В Соединенных Штатах и ​​Канаде пудинг обычно обозначает сладкий десерт на молочной основе, по консистенции схожий с яичным десертом. заварные кремы, мгновенные заварные кремы или муссчасто используется в коммерческих целях кукурузный крахмал, желатин или аналогичный коагулирующий агент, такой как Желе. Современное американское использование для обозначения определенного вида десерта со временем эволюционировало из первоначально почти исключительного использования этого термина для описания пикантных блюд, особенно тех, которые были созданы с использованием процесса, аналогичного тому, который используется для колбас, в которых в основном используются мясо и другие ингредиенты. жидкую форму помещают в оболочку, а затем варят на пару или варят для застывания содержимого. Черный (кровяной) пудинг и ливер в телячьем рубце выжить из этой традиции.

В  Великобритания и некоторые содружество страны, слово пудинг до сих пор используется для описания как сладких, так и соленых блюд. Однако без уточнения этот термин в повседневном использовании обычно обозначает десерт; в Соединенном Королевстве, пудинг используется как синоним десертного блюда. Десертные пудинги - это насыщенные, довольно однородные десерты на основе крахмала или молочных продуктов, такие как рисовый пудингторты на пару, такие как патока губка пудинг с добавлением или без добавления таких ингредиентов, как сухофрукты, как в Рождественский пудинг. Несладкие блюда включают йоркширский пудинг, кровяная колбаса, сладкий пудинг и стейк и почечный пудинг. (рецепт пудинга из мальвы)

В некоторых странах Содружества эти пудинги известны как заварные кремы (или творог), если они загустели, как бланманже если крахмал загустеет, и как желе if желатин-исходя из. Пудинг также может относиться к другим блюдам, таким как хлебный пудинг и рисовый пудингХотя, как правило, эти названия происходят от их происхождения как британские блюда.

История

Один из самых ранних задокументированных рецептов Асида найдено в арабской кулинарной книге десятого века Ибн Сайяр аль-Варрак под названием Китаб аль-Табих (арабском : كتاب الطبيخ, Книга блюд). Его описывали как густой финиковый пудинг, приготовленный на топленом масле (самн). Рецепт асиды также был упомянут в анонимном сообщении. Испано-мусульманский поваренная книга 13 века. В XIII и XIV веках в горной местности Понижение в должности вдоль средиземноморского побережья Марокко, мука, приготовленная из слегка обжаренных на гриле ячмень использовалась вместо пшеничной муки.

Рецепт асиды, который добавляет аргановое масло семян было задокументировано Лев Африканский (ок. 1465–1550), арабский исследователь, известный в арабском мире как Хасан аль-Вазан. По мнению французского ученого Максим Родинсон, asida были типичной едой среди бедуин доисламского и, вероятно, более позднего времени. в Великобритания и некоторые содружество страны, слово пудинг может использоваться для описания как сладких, так и соленых блюд. Однако, если он не квалифицирован, термин в повседневном употреблении обычно обозначает десерт; в Соединенном Королевстве, пудинг используется как синоним десертного блюда. (рецепт пудинга из мальвы)

Пикантные пудинги

Современное использование слова пудинг Обозначение в первую очередь десертов эволюционировало с течением времени из почти исключительного использования этого термина для описания пикантных блюд, особенно тех, которые созданы с использованием процесса, аналогичного колбасам, где мясо и другие ингредиенты в основном в жидкой форме помещаются в оболочку, а затем варятся на пару или варятся, чтобы закрепить содержание.

Самыми известными до сих пор сохранившимися примерами являются: кровяная колбаса, который был фаворитом короля Генрих VIIIкачества ливер в телячьем рубце, Другие несладкие блюда включают сладкий пудинг и стейк и почечный пудинг, Вареный или приготовленный на пару пудинг был обычным основным блюдом на борту Королевский флот в течение 18 и 19 веков; пудинг использовался как основное блюдо, в котором мука и нутряное сало были трудоустроены. в

Десертные пудинги

содружество десертные пудинги богаты, довольно однородны крахмал- или молочныйна основе десертов, таких как рисовый пудинг или приготовленные на пару смеси для кекса, такие как патока губка пудинг (с добавлением или без добавления таких ингредиентов, как сухофрукты, как в Рождественский пудинг).

В Соединенных Штатах и ​​некоторых частях Канады пудинг характерно обозначает сладкий десерт на основе молока, похожий по консистенции на основанный на яйцах заварные кремы, мгновенные заварные кремы или муссчасто используется в коммерческих целях кукурузный крахмал, желатин или аналогичный коагулирующий агент, такой как Желе линейка продуктов. В странах Содружества эти продукты известны как заварные кремы (или творог), если они загустели, бланманже если загущенный крахмал, и желе, если желатин-исходя из. Пудинг также может относиться к другим блюдам, таким как хлебный пудинг и рисовый пудинг в Северной Америке, хотя обычно эти названия происходят от их происхождения как британских блюд. (рецепт пудинга из мальвы)

О рецепте пудинга Мальва:

Если вы находитесь в Южной Африке, выполните поиск по запросу «Африканская еда рядом со мной» и

Мальва Пудинг обязательно подойдет.

Фактически, это один из самых популярных десертов в Южной Африке.

Итак, не откладывая, давайте знакомиться с ним. (рецепт пудинга из мальвы)

История мальва пудинга

Южноафриканская легенда Мэгги — человек, который почти 50 лет назад изобрел этот невероятно сладкий пудинг из мальвы. (рецепт пудинга из мальвы)

С тех пор он входит в число лучших десертов в меню любого ресторана.

Несмотря на множество вариаций этого рецепта, таких как рецепт пудинга с мальвой Кейп-Малай и рецепт пудинга из мальвы Boschendal, он по-прежнему сохраняет свое название. (Рецепт пудинга Мальвы)

Рецепт пудинга Мальва

Количество порций: 8-10

Требуемое время: 40 минут (прибл.)

Ингредиенты для рецепта пудинга из мальвы:

Для торта:
Ingredient	Количество
Сахар	1 чашка (200 г)
Яйцо	2
Масло	1 столовые ложки
Абрикосовый джем	3 столовые ложки
Мука для сдобы	150g
Пищевая сода	1 чайной ложки
Молоко	Кубок 1 / 2
Белый уксус	2 чайной ложки
Ванильная эссенция	2 столовые ложки
Для соуса:
Ingredient	Количество
Свежий крем	Кубок 1 / 2
Сахар	Кубок 1 / 2
Масло	Кубок 1 / 2
Горячее водоснабжение	Кубок 1 / 2
Ванильная эссенция	1 чайной ложки

Шаг 1: приготовление торта

Инструкция по применению

Начнем сначала с торта.

Добавьте муку, сахар и разрыхлитель в миску — другими словами, смешайте все сухие ингредиенты торта. (рецепт пудинга из мальвы)

Теперь добавьте в полученную смесь молоко, два яйца, ванильный экстракт, топленое масло и белый уксус.

Вы можете задаться вопросом, почему сюда был добавлен уксус, но вот ответ.

Причина, по которой мы добавляем уксус, заключается в том, что уксус - это кислота, которая при смешивании с пищевой содой реагирует с образованием углекислого газа и помогает пирогу достичь губчатого, мягкого вкуса зефира, который мы так любим. (Рецепт пудинга Мальвы)

Одно замечание: во время смешивания ингредиентов включите духовку и установите ее на 180 ° F, чтобы при приготовлении смеси духовка была хорошо нагрета и готова к приготовлению.

Теперь добавьте к этой смеси абрикосовый джем.

Хорошо перемешайте небольшим миксером в течение 5 минут или пока не увидите, что смесь хорошо перемешана. Здесь помогает крышка миксера от брызг, которая не позволяет смеси выливаться из емкости.

Теперь, когда вы приготовили тесто для торта, вылейте его в форму для торта.

Формовщик для торта своими руками - лучшее, что можно использовать здесь в качестве формы для торта, потому что он позволяет вам формировать пудинг Мальва по своему вкусу. В форме сердца, первая буква вашего имени и т. Д.

Или, если вы хотите приготовить отдельные кексы или кексы, лучше использовать дозатор жидкого теста.

Теперь поставить в разогретую до 180 ° F духовку на 15-20 минут. (Рецепт пудинга Мальвы)

Шаг 2: Приготовление топпинг-соуса

Пока пирог запекается, можно приготовить соус.

Закончив торт, пора приготовить восхитительный соус, который можно полить сверху.

Инструкция по применению

В сотейнике растопить полстакана сливочного масла, а затем добавить полстакана сахара.

Затем добавьте полстакана свежих сливок и столовая ложка экстракта ванили. Хорошо перемешайте, продолжая нагреваться на среднем огне.

Когда закипит, добавьте полстакана воды и дайте немного покипеть, и все. (Рецепт пудинга Мальвы)

Вы сделали

Шаг 3: Заключительная подготовка

К этому моменту торт должен быть готов. Достаньте его из духовки и полейте этим соусом. Обязательно добавьте сверху торта толстым слоем, скрывающим его поверхность.

Пудинг из мальвы готов к подаче. (Рецепт пудинга Мальвы)

Как подать пудинг из мальвы?

Не забудьте добавить ложку свежих сливок в миску рядом с ломтиком при подаче.

Насколько полезен Мальва Пудинг?

100-граммовая порция пудинга Мальва содержит 317 калорий, 46 углеводов, 15 г жиров и никакого белка. (Рецепт пудинга Мальвы)

Советы по выпечке пудинга Мальва

• Убедитесь, что духовка уже горячая, как указано выше. Если поставить тесто в холодную духовку, он не даст желаемого вкуса.
• Используемая сковорода не должна быть липкой или использовать только стайлер для духовки.
• Хотя вы устанавливаете температуру в соответствии с указанными выше стандартами, следите за тортом. Потому что время приготовления также зависит от типа сковороды, температуры духовки и ее внутреннего пространства.
• Обязательно хорошенько взбейте, но не слишком долго. Если немного перемешать, получится грубый вид, а слишком много - сделает губку слишком тонкой и гладкой. Взгляните на сравнение ниже, где каждое из них смешано в разное время.

Также не забудьте закрепить /закладка и посетите наш Блог для получения более интересной, но оригинальной информации. (Водка и виноградный сок)