8 лучших заменителей арахисового масла

Арахисовое масло больше всего любят за его высокую температуру дымления.

Но при поиске заменителей арахисового масла причин может быть много, например:

• У вас аллергия на арахис
• Высокое содержание омега-6
• В некоторых случаях он склонен к окислению.

Итак, что было бы лучшим заменителем или альтернативой арахисового масла, которую вы можете использовать, не жертвуя приятным запахом, эффектом дыма, вкусом и пользой для здоровья арахисового масла?

Вот многие из них:

Заменитель арахисового масла:

Когда вам нужно заменить ингредиент, наиболее подходящей заменой арахисового масла является кунжутное масло, так как оно имеет похожий ореховый вкус.

Однако кунжут не обладает подобными кулинарными свойствами; Вы должны использовать подсолнечное, виноградное или рапсовое масло. (Заменитель арахисового масла)

Вот все альтернативы, обсуждаемые подробно:

1. Подсолнечное масло

Подсолнечное масло является отличной альтернативой арахисовому маслу, поскольку оно не содержит масла и содержит большое количество олеиновой кислоты.

Олеиновая кислота — это мононенасыщенная жирная кислота омега-6, которая помогает снизить уровень холестерина и гликемический индекс.

Это также одно из наиболее часто используемых масел в мире из-за его длительного срока хранения. Среди многочисленных преимуществ для здоровья, которые он обеспечивает, — олеиновая кислота, нулевой жир и витамин Е.

Температура дымления подсолнечника — еще одна причина, по которой его считают заменой арахисовому маслу: она составляет около 232 °C. (Заменитель арахисового масла)

Как и арахисовое масло, существует два типа: рафинированное и холодного отжима.

Изысканная – та, которую мы обычно используем дома. Он желтоватого цвета.

Холодный отжим имеет янтарный цвет и мягкий вкус.

• Арахисовое масло вместо жарки
• Широко используется в пекарне от смазки противней до использования в качестве заменителя масла (заменитель арахисового масла).

Преимущества чередования арахисового масла с подсолнечным:

• Каротиноидные соединения (0.7 мг/кг) помогают снизить риск развития рака.
• Благодаря содержанию витамина Е он предотвращает астму, борется со свободными радикалами и улучшает здоровье сердца.

Ограничения:

Фонд артрита сообщил, что подсолнечное масло может привести к воспалению и боли в суставах из-за омега-6 в нем. (Заменитель арахисового масла)

2. Масло канолы

Например, чем можно заменить арахисовое масло, это лучший ответ на ваш вопрос.

Это отличная альтернатива арахисовому маслу со многими доказанными преимуществами для здоровья. Он содержит незаменимые омега-3, содержащиеся в рыбе, и омега-6 линолевой кислоты. (Заменитель арахисового масла)

Его полезнее употреблять без подогрева, так как он сохраняет большую часть жирных кислот, пригодных для кровеносной системы.

Помимо высокой температуры дыма - 204 ° C, аромат у него не такой сильный.

В качестве заменителя арахисового масла можно использовать как высокоолеиновое, так и полурафинированное подсолнечное масло. (Заменитель арахисового масла)

Лучше всего использовать для:

• Гриль благодаря высокой температуре копчения
• Используется в хлебобулочных изделиях благодаря мягкому вкусу
• Салатная заправка
• Лучший заменитель арахисового масла для жарки индейки

Преимущества замены арахисового масла маслом канолы:

• Содержит значительное количество фитостеринов, снижающих всасывание холестерина.
• Он богат витамином Е, который защищает организм от повреждения свободными радикалами, болезней сердца и рака.
• В нем самое низкое количество транс- или насыщенных жиров, часто называемых плохими жирами.
• низкий уровень холестерина
• Он богат полезными жирами, такими как омега-3 и линоленовая кислота. Оба они помогают предотвратить определенные сердечные заболевания и инсульты, снижая уровень плохого холестерина. (Заменитель арахисового масла)

Ограничения:

• Поскольку большая часть масла канолы генетически модифицирована, исследование 2011 года показало, что оно имеет тенденцию повреждать печень и почки.
• Люди, которые регулярно используют масло канолы, более склонны к высокому кровяному давлению и риску инсульта, а также имеют более короткую продолжительность жизни.
• Канола может сделать мембрану красных кровяных телец более хрупкой. (Заменитель арахисового масла)

3. Сафлоровое масло.

Это масло, полученное из семян сафлора, более предпочтительно в качестве заменителя арахисового масла из-за его высокой точки дымления, т.е. 266°С.

Масло бесцветное, желтоватое, не замерзает в холодную погоду. Также заменяет растительное масло.

Сафлоры как с высоким содержанием линолевой, так и с высоким содержанием олеиновой кислоты имеются в продаже.

Полиненасыщенные жиры в большом количестве содержатся в вариантах с высоким содержанием линолевой кислоты, в то время как мононенасыщенные жиры в большом количестве содержатся в сафлоре. (Заменитель арахисового масла)

Используйте эту альтернативу для:

• Жарка и тушение
• Лучший заменитель арахисового масла для жарки индейки во фритюре
• Его также можно использовать в качестве альтернативы оливковому маслу из-за его более легкого аромата.
• Вариант с высоким содержанием линолевой кислоты используется для заправки салатов.

Польза сафлорового масла

• Контроль уровня сахара в крови, здоровье сердца и уменьшение воспаления
• Успокаивает сухую и воспаленную кожу
• Безопасен для приготовления пищи при высоких температурах (заменитель арахисового масла)

Ограничения:

• Если сафлоровое масло потребляется больше, чем количество, которое следует принимать ежедневно, оно может замедлить свертываемость крови, замедляя свертываемость крови.

4. Масло виноградных косточек

Масло из виноградных косточек является еще одной распространенной альтернативой арахисовому маслу из-за его высокой температуры дымления. На самом деле это побочный продукт виноделия.

Богатое омега-6 и омега-9 и не содержащее холестерина с температурой дымления 205 °C, масло виноградных косточек является лучшей альтернативой арахисовому маслу. (Заменитель арахисового масла)

Однако масло из виноградных косточек, как и оливковое масло первого холодного отжима, довольно дорогое и не рекомендуется для жарки во фритюре. Но вы можете использовать его для:

• Приготовление на гриле, запекание и тушение мяса
• Запекание овощей, мягкий вкус
• Отличный заменитель арахисового масла для заправки салатов

Выгоды:

• Он укрепляет иммунную систему, так как является хорошим источником витамина Е.
• Помогает бороться со свободными радикалами и улучшает состояние кожи
• Виноградные косточки также помогают здоровью волос благодаря содержащейся в них линоленовой кислоте.
• Широко используется в ароматерапии.

Минусы:

• Виноградные косточки считаются относительно более безопасными, чем другие масла. Однако тем, у кого аллергия на виноград, его употреблять не следует.

5. Масло грецкого ореха

Самый вкусный заменитель арахисового масла – масло грецкого ореха. Масло грецкого ореха получают путем сушки и холодного отжима грецких орехов.

Оно гораздо более вязкое, чем другие масла, и имеет насыщенный вкус. Холодный отжим и рафинированные сорта, особенно холодного отжима, очень дороги.

Используйте масло грецкого ореха вместо арахисового масла:

• косметика
• для ароматизации курицы, рыбы, макарон и салатов

Выгоды:

• Масло грецкого ореха содержит некоторые необходимые витамины, такие как B1, B2, B3, C и E.
• Помогает в устранении морщин
• Богатый антиоксидантами
• Предотвращает выпадение волос
• Борется с перхотью
• Уменьшает сердечные заболевания

Минусы:

• Горчит при воздействии высоких температур

6. Миндальное масло.

Помимо того, что оно является заменителем кокосового масла, миндальное масло также является альтернативой арахисовому маслу, которое очень богато мононенасыщенными жирами и витамином Е.

Его часто используют в соусах из-за его орехового вкуса и природы. Как и другие масла, оно доступно в двух вариантах: рафинированное миндальное масло и миндальное масло холодного отжима.

Применение:

• При кожных заболеваниях, таких как псориаз и экзема

Выгоды:

• Было доказано, что он является отличным увлажняющим средством для кожи и волос и защищает кожу от солнечных лучей.
• Жирные кислоты в миндальном масле растворяют излишки кожного сала.
• Ретиноид в миндальном масле улучшает общий тонус кожи.
• Помогает поддерживать здоровый вес
• Поддерживает здоровье сердца, уровень сахара в крови и борется со свободными радикалами

Недостатки миндального масла

• Использование его для жарки во фритюре может снизить его пищевую ценность.
• Сильный ореховый привкус может испортить вкус блюд, с которыми его обжаривают.

7. Растительное масло

Арахисовое масло является заменителем растительного масла и наоборот. Растительное масло — самый дешевый вариант использования в качестве альтернативы арахисовому маслу.

Растительное масло получают из любого специального растительного экстракта или экстракта из пальмы, канолы, кукурузы и т. д. Это может быть смесь различных овощей, таких как

Поэтому количество насыщенных, ненасыщенных жиров нельзя отнести к этому жиру случайным образом.

Используйте его для:

• Лучше всего использовать для жарки во фритюре и приготовления пищи при высокой температуре

Преимущества

• Температура дымления 220°C означает, что оно подходит для жарки во фритюре.

Недостатки бонуса без депозита

• Не здоровый выбор

8. Кукурузное масло

Кукурузное масло, также называемое кукурузным маслом, также является одной из самых дешевых и полезных альтернатив арахисовому маслу. Как и арахисовое масло, оно имеет высокую температуру дымления — 232°C.

Масло получают традиционным способом. Это происходит путем прессования зародыша кукурузы гексаном и его извлечения. Его также можно получить из кукурузных зерен или кукурузного волокна.

Его легко найти по всему миру. Эквивалентное количество кукурузного масла достаточно для замены арахисового масла. Однако специалисты не рекомендуют употреблять его слишком много, так как он содержит слишком много полиненасыщенных жиров.

Общее использование:

• Выпечка, Фритюр,
• Обжаривание, обжаривание и заправка для салатов
• В производстве маргарина

Выгоды:

• Антиоксиданты и токоферолы в кукурузном масле лечат кожу и борются с определенные кожные заболевания.
• Он содержит почти 13% суточной нормы витамина Е, мощного антиоксиданта, борющегося со свободными радикалами.
• Он имеет свойство балансировать уровень холестерина.
• Он богат фитостеролами, растительным холестерином, обладает противовоспалительным действием и снижает риск некоторых видов рака, сердечных заболеваний и диабета 2 типа.

Минусы:

• Чрезвычайно несбалансированное соотношение омега-3 и омега-6 в кукурузном масле увеличивает вероятность рака молочной железы и простаты.

Заключение

Когда дело доходит до замены арахисового масла, доступно более восьми вариантов.

Это не исчерпывающий список; потому что они самые близкие совпадения.

Другие варианты — использовать масло авокадо вместо арахисового масла; Не во всех блюдах, но так как оба являются легкими маслами, вы можете использовать арахисовое масло в качестве покрытия для пад тай.

Некоторые заменители арахисового масла, такие как оливковое масло, не включены в список, поскольку они не подходят для жарки во фритюре и приготовления пищи при высокой температуре.

Альтернативы, которые мы упомянули, вы можете использовать без беспокойства.

Также не забудьте закрепить /закладка и посетите наш Блог для получения более интересной, но оригинальной информации.