Топ-5 лучших рецептов тыквенного сока

О рецептах тыквы и тыквенного сока:

A тыква  - это расти of зимний сквош это круглый, с гладкой, слегка ребристой кожей, и чаще всего имеет окраску от темно-желтого до оранжевого цвета. В толстой оболочке находятся семена и мякоть. Название чаще всего используется для сортов Cucurbita pepo, но некоторые сорта Максимумы кукурбита, С. argyrospermaкачества C. Moschata с подобным внешним видом еще иногда называют «тыквенными».

Родной для Северная Америка (северо-восток Мексика и южный США), тыква - одно из самых старых одомашненных растений, которое использовалось еще с 7,000 до 5,500 лет до нашей эры.^[1] Тыквы широко выращивают для коммерческого использования и в пищу, эстетика, и в рекреационных целях. Тыквенный пирог, например, является традиционной частью благодарение питание в Канада и Соединенные Штаты, а тыквы часто вырезаны как фонарики из тыквы для украшения вокруг День всех святых, хотя коммерчески консервированное тыквенное пюре и начинки для тыквенных пирогов обычно делают из разных видов зимних тыкв, чем те, которые используются для тыквенных фонарей. В 2019 году на Китай приходилось 37% мирового производства тыкв.

Этимология и терминология

Согласно  Оксфордский словарь английского языка, английское слово тыква происходит от Древнегреческий слово πέπων латинизированной pepon что означает «дыня».^[2][3] Согласно этой теории, термин перешел через латинский слово Peponem и Средний французский слово помпон до Ранний современный английский помпон, который был изменен на тыква английскими колонистами 17-го века, вскоре после того, как они встретили тыквы по прибытии на территорию, которая сейчас является северо-востоком Соединенных Штатов.^[2]

Альтернативный вывод для тыква это Массачусетское слово Pôhpukun "растет кругом".^[4] Этот термин, вероятно, использовался Вампаноаг люди (которые говорят Вопанаак диалект Массачусетта) при введении тыквы в английский Паломники at Плимутская колония, расположенный в современной Массачусетс.^[5] Английское слово сквош также происходит от слова из Массачусетта, которое по-разному транскрибируется как спросить,^[6] ашк8таскаш, или в тесно связанных Наррагансетский язык, Askútasquash.^[7]

Термин тыква не имеет согласованного ботанического или научного значения и используется как синоним «тыквы» и «зимней тыквы». В Северной Америке и Великобритания, тыква традиционно относится только к определенным разновидностям круглых апельсинов зимних кабачков, преимущественно полученных из Cucurbita pepo, пока в Новая Зеландия и Австралийский английский, срок тыква вообще относится ко всем зимним сквошам.

Рецепт тыквенного сока предназначен не только для Хэллоуина. Я чувствую, что тыквой несправедливо пренебрегают, когда дело доходит до приготовления сока в домашних условиях. Тыква - очень скромный фрукт, и у вас есть множество возможностей поиграть с ним на кухне.

Картофель, тыквенные пироги, другие смузи и соки так же вкусны, как и полезны.

Я пробовал разные рецепты тыквенного сока на протяжении многих лет и нашел пять лучших вариантов, которые понравятся всем.

Тыквенный сок - обычное угощение в литературе, такой как волшебный мир Гарри Поттера. Тогда самое время привнести волшебство на наш стол и приготовить вкуснейшие зелья из тыквенного сока.

Прежде чем поделиться своими рецептами, давайте поговорим о том, почему мы предпочитаем пользу тыквы.

Поделюсь, какие виды тыквы подходят для варки и соков.

Тыква - Польза

Согласно Medical News Today, мякоть, сок, семена и листья тыквы не содержат много калорий, но они содержат много витаминов и минералов.

Люди, соблюдающие здоровую диету, используют тыкву в качестве полезного заменителя масла, питательную добавку в салаты и тыквенные семечки в качестве здоровой закуски.

Давайте разберемся, почему тыква так полезна для здоровья.

Возможно, вы захотите узнать больше:

Источник бета-каротина

Бета-каротин - это антиоксидант, придающий фруктам и овощам, таким как морковь и тыква, красивый оранжевый цвет.

Когда вы получаете бета-каротин из тыквы, ваше тело превращает его в витамин А.

Кроме того, регулярное употребление бета-каротина защищает от астмы и сердечных заболеваний и снижает риск некоторых видов рака (толстой кишки, простаты) и дегенерации глаз.

Бета-каротин в тыкве также защищает от ожирения и действует как естественный защитник от диабета. Повышает энергию и поддерживает здоровье волос и кожи.

Тыква полезна для артериального давления

Из-за высокого уровня клетчатки, калия и витамина С в кабачках он снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Тыквенные семечки - причина больше любить тыквы

Медицинский журнал, опубликованный несколько лет назад, обратил внимание на положительное влияние тыквенных семечек на здоровье. Согласно этой статье, тыквенные семечки обладают следующими свойствами:

• Анти-диабетические
• Антибактериальное
• Противогрибковые
• Анти-воспаление
• Антимикробная

Кроме того, семена тыквы богаты белком, что делает их важной частью сбалансированного питания.

Тыква - Пищевая ценность

База данных FoodData показывает пищевую ценность порции тыквы, сваренной, приготовленной или приготовленной без дополнительных приправ, таких как соль и сахар.

Пищевая ценность 245-граммовой порции тыквы представлена ​​в таблице.

Питание	Наши ценности
Белкове продукты	1.76 гр
волокно	2.7 гр
Жир	0.17
Углевод	12 гр
холестерин	0 гр
Всего калорий	49 ккал
Витамины	А, С, Д, Б-6
Другие минералы	Рибофлавин, калий, медь, тиамин, марганец, ниацин, железо и др.

Тыква отлично подходит для похудения. Если вы не знаете, как включить тыкву в свой рацион, тыквенный сок станет отличным началом. Учтите, что разные сорта тыквенного сока не будут такими низкокалорийными, как сырая тыква, так как в него можно добавлять сахар, мед и другие ингредиенты.

Сорта тыквенного сока

Есть несколько видов кабачков. Некоторые из них используются только для украшения и фонариков из тыквы во время Хэллоуина, но более сладкие подходят для приготовления пищи и приготовления сока.

Однако в большинстве книг по сокам с отличными рецептами не указывается, какой сорт тыквы использовать.

Вот некоторые из наиболее подходящих сортов тыквы для приготовления сока. В общем, съедобные тыквы, которые можно найти в большинстве супермаркетов и использовать для приготовления пищи и приготовления сока:

• Джаррахдейл
• Золушка
• Мускус де Прованс
• Чероки Буш
• Каспер
• Медвежонок
• Сахарные тыквы
• Баттеркин
• Сыр Лонг-Айленд

Большинство из этих сортов сладкие, поэтому вы можете использовать меньше сахара при приготовлении коктейлей и соков из них. Это оранжевые тыквы, за исключением разновидности каспера, из которой делают популярный сок белой тыквы.

Есть ли побочные эффекты у тыквенного сока?

Если вы принимаете тыквенный сок в больших количествах, могут возникнуть побочные эффекты. К ним относятся расстройство желудка, газы, вздутие живота, диарея и гипогликемия.

Взрослые могут безопасно потреблять от одной до двух банок тыквенного сока по 8 унций в день, в зависимости от ингредиентов сока.

Никогда не давайте тыквенный сок ребенку, а если вы беременны, посоветуйтесь с врачом по поводу безопасной для вас дозы тыквенного сока.

5 лучших рецептов тыквенного сока

Смешаем тыквенные зелья! Некоторые рецепты включают сырую и нарезанную тыкву, а другие содержат тыквенное пюре. Вы можете использовать пюре, когда цукини не сезон или у вас нет времени приготовить собственное.

Прокрутите вниз, чтобы узнать, как приготовить тыквенное пюре по одному из моих рецептов сока.

Я всегда предпочитаю готовить самостоятельно, но когда мое время ограничено, консервированная каша работает как шарм.

Прежде чем мы перейдем к лучшим рецептам тыквенного сока, узнайте, как приготовить из тыквы сок.

Как подготовить тыкву для приготовления сока

Первое, что нужно сделать, это помыть тыкву на улице. Может содержать следы грязи и почвы. Ты же не хочешь тыквенного сока с почвой?

Затем, если у вас есть тыква, удалите стебель, разрежьте тыкву пополам и удалите семена ложкой.

Так как кабачки очень крепкие, я рекомендую использовать нож повара или другой острый нож, подходящий для нарезки крупных овощей.

Очистите кожуру и нарежьте кусочки на более мелкие кусочки, которые вы будете использовать позже.

• Pro наконечником: При работе с компактной соковыжималкой для лучшего результата нарежьте тыкву и другие ингредиенты на мелкие кусочки.

Возможно, вы захотите узнать больше:

1. Сырой тыквенный сок с яблоками

Мой быстрый рецепт сырого сока из тыквы - это то, что я люблю готовить ранней осенью. Я чувствую, что он повышает иммунитет, освежает и не содержит слишком много калорий.

Вы можете подавать его как семейный завтрак в воскресенье. Он разбудит даже лучше, чем кофе. Также некоторые люди предпочитают использовать кабачки и яблоки с кожурой. Когда я очистил кожу, я обнаружил, что мой сок имеет гораздо лучшую текстуру и такой же вкус.

Но кожура тыквы и яблока богата полезными питательными веществами, поэтому вы можете отказаться от них, если хотите дополнительных витаминов.

• Количество порций: 4
• Общее время: 20 минут
• Кухня: глобальная
• Курс: напитки

Ингредиенты:

• 4 стакана тыквы (очищенной и нарезанной небольшими кусочками)
• 4 зеленых яблока (очищенных и нарезанных)
• Свежий имбирь (рубленый) - по вкусу
• 1 / 2 чайной ложки корицы
• Гвоздика - по вкусу

Подготовьте кабачки и яблоки, вымыв, очистив и нарезав их небольшими кусочками.

Поместите их в соковыжималку вместе с другими ингредиентами и взбивайте, пока не получите гладкую консистенцию.

Подавайте с палочками корицы или кубиками льда и наслаждайтесь!

2. Ямайский пряный тыквенный сок

Тыква, называемая ямайской тыквой или карибской тыквой, представляет собой тропический сорт, сладкий и мягкий. Однако для следующего ямайского напитка вы можете использовать съедобный сорт тыквы, доступный в вашем местном супермаркете.

Ямайцы создали так много забавных и вкусных рецептов из тропической тыквы, и ниже я расскажу о знаменитом ямайском напитке. Используйте измельчитель овощей, чтобы сэкономить время, потому что этот рецепт включает в себя много измельчения при приготовлении!

Надеюсь, вкус этого сока перенесет вас в тропический рай!

• Количество порций: 6
• Время подготовки - 10 минут.
• Общее время: 2 часов
• Кухня: ямайская
• Курс: напитки

Ингредиенты:

• 12 морковок (очищенных и нарезанных)
• 4 стакана тыквы (очищенной и нарезанной)
• 1 столовая ложка мускатного ореха
• 3 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 1/2 чайной ложки корицы (молотой)
• 1 банка - 15 унций сгущенного молока (подслащенного)

Подготовьте ингредиенты, очистив морковь и тыкву и нарезав их мелкими кусочками.

Выдавите из них сок и добавьте оставшиеся ингредиенты вместе со смесью в большой кувшин.

Хорошо перемешайте длинной лопаткой, убедившись, что сгущенка растворилась.

Накройте тарелкой или фольгой и поставьте в холодильник минимум на два часа.

Хорошо перемешайте перед подачей на стол и добавьте еще молотой корицы или мелко нарезанных листьев мяты для украшения.

Возможно, вы захотите узнать больше:

3. Оранжевая рапсодия

Мой следующий рецепт тыквенного сока немного сложнее и включает много ингредиентов. Однако вы можете легко настроить его на свой вкус и заменить некоторые из них тем, что вам больше нравится.

Это также очень хороший осенний напиток, который можно подавать осенью на детские дни рождения или семейные встречи.

Рецепт рассчитан на шесть штук, но вы можете изменить их, если вам нужно больше. Я также иногда использую для этого тыквенное пюре из продуктового магазина, но вы можете приготовить тыквенное пюре.

Для этого рецепта: вам понадобится 2 фунта нарезанной тыквы. Выпекайте полтора часа при температуре 375 градусов по Фаренгейту. Затем возьмите мясо и протрите его ручным миксером.

Помните, что 2 фунта нарезанной тыквы равны банке тыквенного пюре. Поэтому, если в рецепт входит большее количество тыквенного пюре, увеличьте порцию сырой тыквы.

• Количество порций: 6
• Общее время: 45 минут
• Кухня: британская
• Курс: напитки

Ингредиенты:

• Пюре из тыквы 1
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха (молотого)
• 1 чайная ложка корицы (молотая)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 20 абрикосов (сушеных)
• 3 мерных чашки воды
• 4 стакана яблочного сока
• 10 ягод душистого перца
• 4 ломтика имбиря (нарезать кусочками по 2 дюйма)

Замочите абрикосы в 3 стаканах воды на ночь и поставьте в холодильник.

Смешайте яблочный сок, клубнику, нарезанный имбирь в кастрюле и убавьте огонь, когда смесь закипит.

Добавить ванильный экстракт, хорошо перемешать и варить на самом слабом огне 15-XNUMX минут.

Смешайте абрикосы с пропитанной водой до получения однородной консистенции.

Добавьте тыквенное пюре и мускатный орех и еще раз обработайте смесь.

С помощью марли или хлопковой салфетки процедите смесь яблочного сока в блендер и перемешайте еще раз.

Повторите процесс процеживания, чтобы слить всю мякоть, и вы получите вкусный тыквенный сок.

Подавать свежим и горячим!

Возможно, вы захотите узнать больше:

4. Здоровая оранжевая бомба

Почему-то при приготовлении сока люди часто смешивают яблоки и морковь с тыквой. Я попробовала добавить авокадо, и результаты были ошеломляющими. Кроме того, авокадо - один из суперпродуктов, поэтому сок из тыквы-авокадо - настоящее витаминное лакомство.

• Количество порций: 4
• Общее время: 45 минут
• Кухня: американская
• Курс: напитки

Ингредиенты:

• 1/2 стакана тыквы (нарезанной и очищенной)
• 1/2 стакана сладкого картофеля (нарезанного и нарезанного)
• 1 чашка авокадо
• 1 морковь (нарезанная и очищенная)
• 1 стакан обезжиренного молока
• 2 чайные ложки листьев мяты (мелко нарезанных)

Подготовьте свои материалы.

Нарежьте, очистите и нашинкуйте кабачки, морковь и сладкий картофель.

Очистите авокадо и выньте мякоть ложкой.

Затем добавьте тыкву в соковыжималку и дайте ей обработаться, добавляйте другие ингредиенты по одному и обрабатывайте смесь между ними.

Таким образом вы получите максимально гладкую текстуру. Не рекомендую добавлять сразу все ингредиенты; Вкус не будет прежним.

Используйте марлю или любую другую марлю, чтобы перелить смесь в кувшин.

Добавьте молоко и перемешайте воду, чтобы она растворилась.

Накройте кувшин фольгой и оставьте в холодильнике минимум на полчаса.

Украсить мелко нарезанными листьями мяты и подавать холодным.

5. Смесь тыквы и имбиря

Тыква, имбирь и сидр отлично подходят для укрепления вашей иммунной системы. Если вы простудились, вы излечитесь с того момента, как попробуете этот восхитительный напиток.

Моя семья любит сырой тыквенный сок воскресным утром почти так же сильно, как и они. Я рекомендую это как послеобеденный напиток.

Вы также можете приготовить тыквенное пюре самостоятельно, используя рецепт и процедуру, которые я объяснил в разделе «Апельсиновая рапсодия».

• Количество порций: 5
• Общее время: 30 минут
• Кухня: американская / британская
• Курс: напитки

Ингредиенты:

• 1 банка тыквенного пюре
• 5 чашки яблочного сидра
• 1 чайная ложка корицы (молотая)
• 2-дюймовый кусок имбиря (нарезанный или измельченный)
• 1 / 2 мерной чашки меда
• 1/2 мерной чашки сахара
• 1/2 чайной ложки гвоздики

В кастрюле доведите до кипения три стакана сидра.

Добавьте нарезанный или измельченный имбирь, молотую корицу и гвоздику.

Доведите смесь до кипения, убавьте огонь и тушите 15-20 минут.

Добавьте сахар и мед и хорошо перемешайте, пока мед не растворится.

Дать немного остыть и добавить оставшийся яблочный сидр и тыквенное пюре.

Хорошо перемешайте и налейте воду в большой кувшин с крышкой.

Хранить в холодильнике или подавать горячим!

Возможно, вы захотите узнать больше:

Волшебный тыквенный сок

Проявите творческий подход и перестаньте покупать апельсины для соков. Добавьте другие вещи, например красивые тыквы. Смешайте и сочетайте свои любимые ингредиенты, чтобы получить свой любимый вид тыквенного сока.

Что-нибудь из сладкого картофеля, сидра, сухофруктов, моркови, яблок, авокадо, ванили и меда идеально сочетается с сырой тыквой или пюре.

Если тыква, которую вы используете, не слишком сладкая, можно добавить щепотку коричневого сахара, чтобы сделать ее вкуснее.

Вы бы попробовали домашний тыквенный сок?

Поделитесь статьей с друзьями, чтобы узнать, какая из них вам больше всего нравится, и приготовьте разные соки!

Если вам понравилась статья, если она вам понравилась!

Также не забудьте закрепить /закладка и посетите наш Блог для получения более интересной, но оригинальной информации.