06
окт
окт
Об удивительных кухонных продуктах: материалы Бенджамин Томпсон отметил в начале 19-го века, что кухонная утварь обычно делалась из меди, и прилагались различные усилия, чтобы предотвратить реакцию меди с пищей (особенно с ее кислотным содержанием) при температурах, используемых для приготовления пищи. в том числе лужение, эмаль, лакирование. Он заметил, что железо использовалось как […]