Тег Архивы: перец

О перце чили и заменителе кайенского перца: перец чили (также перец чили, перец чили, перец чили или перец чили) из науатль чилли (произношение на науатль: [ˈt͡ʃiːlːi] (слушать)) - это ягоды растений этого рода Capsicum, которые являются членами семейства пасленовых, Solanaceae. Перец чили широко используется во многих кухнях в качестве приправы для придания острого «тепла» блюдам. Капсаицин и родственные соединения, известные как капсаициноиды, - это вещества, придающие перцу чили интенсивность при приеме внутрь или местном применении. Хотя это определение […]