Заменитель эстрагона, который сделает вашу еду более вкусной

Заменитель эстрагона:

эстрагон (Полынь дракункулезная), также известен как эстрагонявляется разновидностью круглогодичный трава в подсолнечник. Он широко распространен в дикой природе на большей части Евразия и Северная Америка, и культивируется в кулинарных и лечебных целях.

Один подвид, Полынь дракункулезная там. Sativa, выращивается для использования листьев в качестве ароматной кулинарной травы. У некоторых других подвидов характерный аромат в значительной степени отсутствует. Вид полиморфный. Неофициальные названия для различения вариаций включают «французский эстрагон» (лучше всего подходит для кулинарного использования), «русский эстрагон» и «дикий эстрагон» (охватывает различные штаты). (заменитель эстрагона)

Эстрагон вырастает до 120–150 сантиметров (4–5 футов) в высоту с тонкими ветвями. Листья ланцетовидный, 2–8 см (1–3 дюйма) в длину и 2–10 мм (¹/₈–³/₈ в) широкий, глянцево-зеленый, с вся маржа. Цветы производятся небольшими Корзинки 2–4 мм (¹/₁₆–³/₁₆ дюйм) в диаметре, каждая головка содержит до 40 желтых или зеленовато-желтых цветочки. Однако французский эстрагон редко дает цветы (или семена). Некоторые растения эстрагона дают семена, которые обычно стерильный. Другие дают жизнеспособные семена. Эстрагон имеет корневищные корни, которые он использует для распространения и быстрого размножения.

Культивирование:

Французский эстрагон - это сорт, который используется для приготовления пищи на кухне, и его не выращивают из семян, так как цветки стерильны; вместо этого он размножается корневым делением.

Русский эстрагон (А. dracunculoides L.) можно выращивать из семян, но он намного слабее по вкусу по сравнению с французским сортом. Однако русский эстрагон - гораздо более выносливое и сильнорослое растение, разрастающееся у корней и вырастающее более чем на метр в высоту. Этот тархун вообще-то предпочитает бедных почвы и с радостью переносит засуху и запущенность. Он не такой сильно ароматный и вкусный, как его французский родственник, но с ранней весны дает гораздо больше листьев, которые мягкие и хороши для салатов и приготовленных блюд. (заменитель эстрагона)

Русский эстрагон теряет свой вкус с возрастом и считается бесполезным в качестве кулинарной травы, хотя иногда его используют в ремеслах. Молодые стебли ранней весной можно приготовить как спаржа замена. Садоводы рекомендуют выращивать русский эстрагон из семян в помещении и высаживать летом. Раскидистые растения можно легко разделить. (заменитель эстрагона)

Лучшей заменой французскому эстрагону является мексиканский эстрагон (Бархатцы люсида), также известный как мексиканские бархатцы мяты, техасский эстрагон или зимний эстрагон. Он больше напоминает французский эстрагон с оттенком аниса. Хотя мексиканский эстрагон не принадлежит к тому же роду, что и другие тархуны, он имеет более сильный вкус, чем русский тархун, который не уменьшается значительно с возрастом.

Здоровье:

Эстрагон имеет профиль вкуса и запаха, напоминающий анис, во многом из-за наличия эстрагол, известный канцероген и тератогенный фактор у мышей. Однако Европейского союза исследование пришло к выводу, что опасность эстрагола минимальна даже при употреблении в 100–1,000 раз больше, чем обычное потребление у людей. Концентрация эстрагола в свежих листьях эстрагона составляет около 2900 мг/кг. (заменитель эстрагона)

При рассмотрении идеальных заменителей эстрагона вы должны помнить, какой заменитель эстрагона вы ищете? Например, Сушеный, Свежий или Русский? (заменитель эстрагона)

Различные формы эстрагона (сушеный, свежий) немного отличаются по вкусу, а также по текстуре. Точно так же будут отличаться замены Эстрагона.

Блог предоставит вам подробную и оригинальную информацию об эстрагоне с разных сторон и о лучших альтернативах, которые вы можете использовать, чтобы никогда не испортить вкус своей еды. (заменитель эстрагона)

Что такое Эстрагон (формы Эстрагона)?

Эстрагон доступен в 3-х различных формах с необычным вкусом.

Свежий эстрагон:

Эстрагон – ароматная трава; однако, когда он получен из французских садов, он больше пахнет анисом или анисом. (Свежий эстрагон также называют французским эстрагоном) (заменитель эстрагона)

Сушеный эстрагон:

По вкусу и запаху он напоминает укроп, а во время жевания вы можете почувствовать запах черного перца и лимона.

Русский Эстрагон:

Он менее ароматный, но может больше напоминать свежую траву. (заменитель эстрагона)

Каковы возможные заменители эстрагона?

Если вы не можете найти эстрагон на кухне и не готовы его выбросить, такие травы, как укроп, базилик или майоран, подойдут для блюд, в которых обычно используется эстрагон.

Укроп, базилик и майоран не обладают таким же лакричным вкусом, но их можно каким-то образом использовать вместо травы T.

Для свежего эстрагона лучше всего подходят семена базилика, тимьяна, фенхеля.

Бархатцы, орегано и кервель — лучший выбор для сушеного эстрагона. (заменитель эстрагона)

Что я могу использовать вместо Эстрагона?

Заменители с рецептами	Заменитель свежего эстрагона	Сухой заменитель эстрагона
Бэзил	Ноготки	орегано
Розмари	Кервель	Сушеный укроп
Семена аниса	Семена фенхеля	Тимьян
		Майоран:

Из-за острого вкуса уксус из эстрагона - выбор шеф-повара для приготовления горчичного соуса и других кислинок. Нравиться:

• белое вино
• Шампанского уксуса

1. Василий:

Базилик — известная приправа, используемая во многих рецептах по всему миру. (заменитель эстрагона)

Но самое интересное в этой замечательной траве - это то, что она содержится в различных видах, таких как тайский базилик, лимонный базилик, душистый базилик и священный базилик. (использовать в свежем или сухом виде)

Лучшие альтернативы рецептам:

Наряду с соусом песто, соусом из эстрагона и различными видами сыра, это хорошая замена эстрагоновой приправе для тушеной курицы. (заменитель эстрагона)

Предосторожность:

Оставьте немного меньше, так как базилик - трава с сильным ароматом.

2. Розмарин:

Розмарин — более распространенная приправа среди поваров и гурманов; и пока мы говорим о нем, вы наверняка почувствуете его вкус на своем языке. (заменитель эстрагона)

Многие люди спрашивают, могу ли я заменить розмарин Эстрагоном, поэтому позвольте нам сказать вам, что эти готовые листья могут быть отличной заменой вашей любимой специи Эстрагон. (использовать в свежем или сушеном виде)

Лучшие альтернативы рецептам:

Добавляйте сколько угодно блюд для запеченных овощей, салатных ассорти, супов, мясных запеканок и экспериментов. (заменитель эстрагона)

Предосторожность:

Вкус сухого и свежего розмарина отличается, потому что первый более острый, чем второй, поэтому предложите разумное альтернативное количество.

3. Семена аниса:

Анис - еще одна травяная, но лучшая альтернатива эстрагону, поскольку у него тот же вкус и та же сущность.

Растение встречается как в форме семян, так и в форме листьев; однако семена более популярны.

Самое замечательное в этой специи то, что она выглядит еще милее. (заменитель эстрагона)

Лучшая альтернатива рецептам:

Приготовление печенья, изготовление тортов

Предосторожность:

Это определенно пряность, похожая на эстрагон; так что используйте столько, сколько сможете, по своему вкусу.

Заменитель свежего эстрагона

Лучшими заменителями свежего эстрагона являются кервель, базилик, кориандр и семена фенхеля вместо свежей травы эстрагона. (заменитель эстрагона)

Сушеный эстрагон также является лучшей альтернативой свежему.

1. Червель:

Листья вишни - хорошая замена русскому эстрагону, особенно если вы добавляете тархун в соус медвежий.

Беарнский соус — одно из самых популярных блюд французской кухни, его любят и в других странах, в том числе в Америке. (заменитель эстрагона)

Листья кервеля одинаково похожи на растение T. как по аромату, так и по вкусу.

Лучшая альтернатива рецептам:

Это отличный заменитель приправы из эстрагона для рыбы, курицы, яиц, салатов, супов и, конечно же, медвежьего соуса.

Предосторожность:

Вы можете смешать эстрагон со сливочным маслом, чтобы использовать его вместо редукции. (заменитель эстрагона)

2. Семена фенхеля

Если вы из Индии, вы можете легко найти семена фенхеля на своей кухне, в саду или в ближайших магазинах.

Хорошо, что вы можете легко заменить его травой T, так как на вкус он почти такой же. (заменитель эстрагона)

Лучшая альтернатива рецептам:

сладкие блюда

Предосторожность:

Он такой же, как растение Т, поэтому вы можете использовать его без опасений.

Заменители сушеного эстрагона:

Майоран, тимьян и укроп - лучшие заменители сушеного эстрагона, в то время как сушеный эстрагон имеет гораздо более насыщенный вкус, чем свежий эстрагон.

1. Майоран:

Сезонная трава, чувствительная к зиме или холоду, майоран - отличный заменитель эстрагона молочным продуктам и курице.

По вкусу он такой же, как лакрица, что делает его полноценным заменителем сушеного эстрагона.

Если вы хотите выращивать его в саду, используйте его в помещении, пока ваши двери будут холодными, но имейте в виду, что каждый раз, когда вы сажаете это растение, его запасов будет меньше.

Лучшая альтернатива рецептам:

Мясной соус, сливочно-грибной суп с майораном,

Предосторожность:

Поскольку его вкус почти похож на Эстрагон, его легко использовать и он соответствует своему вкусу.

2. Орегано:

Эта альтернативная специя предназначена для тех, кто живет поблизости или хочет ощутить средиземноморский колорит в своих рецептах.

Он имеет почти такой же вкус, а также имеет те же терапевтические преимущества, что и растение эстрагон.

Вы можете легко пользоваться им и находить его круглый год. (сушеный Эстрагон)

Лучшая альтернатива рецептам:

Различное мясо, соусы

Предосторожность:

Поскольку тимьян принадлежит к тому же семейству, он не рекомендуется людям с аллергией на растение Lamiaceae.

3. Укроп

Укроп, член семейства сельдерея, является мягким средством для восстановления трав и эстрагона.

Текстура этой специи, напоминающая траву, имеет слегка кисловатый вкус и создает терпкость на языке при употреблении в больших количествах в сыром виде.

Однако по вкусу он также очень похож на корень солодки.

Лучшая альтернатива рецептам:

Это приправа для приготовления всех видов рыбы, курицы и лосося.

Предосторожность:

Обязательно контролируйте количество, чтобы вы могли в полной мере насладиться вкусом T.

Теперь для всех людей, которые ищут полную альтернативу эстрагону из-за недоступности этого растения в их стране. У нас есть:

Как приготовить соус медвежий с заменителями эстрагона?

Соус Беарнез - основа французской кухни, который готовится из уникальных ингредиентов, особенно из эстрагона.

Однако, если вы не можете найти соус из эстрагона или вам нужно заменить его другим соусом, вот рецепт:

Соус медвежий заменитель эстрагона:

Вот как можно приготовить роскошный соус в домашних условиях:

Ингредиенты:	Количество	Текстура
Уксус или белое вино	0.25 чашка	жидкость
Маленький лук-шалот	1	Очищенные или измельченные
Черный перец свежий	0.5 столовая ложка	Расколотая
Червель Эстрагон Заменитель	Одна столовая ложка, 1 чайная ложка	Рубленый
яйца	2	Только желток
Сливочное масло (несоленое)	12 столовых ложек	Расплавиться
Соль (кошерная)	Пробовать	дождевание
Вода	Пол чашки
Лимонный сок (по желанию)	Пробовать	Сожмите и брызните

Кухонная утварь требует:

Две маленькие кастрюли, ложки, плита, металлическая миска для смешивания,

Приготовление соуса:

1. В небольшую кастрюлю добавьте такие ингредиенты, как уксус, лук-шалот, перец и листья эстрагона, поставьте на плиту и поставьте на средний огонь. Дайте закипеть.
2. После закипания убавить огонь и варить соус, пока не останется несколько ложек. Снимите с огня и дайте остыть.
3. Возьмите вторую кастрюлю, залейте в нее два дюйма воды и поставьте на средний огонь до кипения.
4. Возьмите металлическую чашу для смешивания, положите нагретую смесь из первой чаши вместе с 1 ст. Воды и двумя желтками. Смешайте, чтобы соединиться.
5. Уменьшите огонь на дне кастрюли с горячей водой, поставьте туда чашу для взбивания и дайте ей приготовиться. Продолжайте перемешивать, пока яйцо не загустеет.
6. Смешайте масло и добавьте его в смесь.
7. Посолить и выжать лимон по вкусу.

Ваш соус готов.

Совет шеф-повара - когда следует выбирать альтернативы эстрагону?

Эстрагон - прекрасный кустарник, обладающий терапевтическими и лечебными свойствами, и мы обсудим его в следующих строках.

Однако когда дело доходит до вопроса, каждая пряность имеет свой неповторимый вкус и темперамент.

Замена может быть вызвана двумя факторами:

Наличие / Свежий эстрагон рядом со мной:

Когда листья дракона недоступны в саду и люди не могут найти их в магазинах, им нужны заменители, которые имели такой же вкус и были почти экономичными.

Чтобы найти заменитель вкуса эссенции / эстрагона:

С другой стороны, когда в рецептах используется заменитель эстрагона, его может быть больше, потому что большинство языков не привыкли к вкусу.

Когда люди не могут понять один вкус, они идут на замену, чтобы иметь ту же самую сущность, но другое чувство вкуса.

Знаете ли вы?

Вашим вкусовым рецепторам необходимо знать аромат травы, прежде чем использовать ее и наслаждаться ею.

Как выбрать замену Эстрагону?

Как выбрать заменитель листа эстрагона?

Листья эстрагона используются в свежем и сушеном виде. Эстрагон употребляют и без листьев, в зависимости от наличия.

Поскольку растение относится к семейству многолетних, оно выживает даже в суровых условиях и предлагает свежие листья.

При поиске лучшей альтернативы этим листьям или специям эстрагона примите во внимание следующие советы:

я. Обязательно используйте альтернативные травы:

Выбирая хорошую заменяемую траву, чтобы улучшить вкус еды, обязательно выбирайте травяной и натуральный вариант.

Например, не используйте кетчуп как альтернативу помидорам.

Чтобы вкус был лучше, специи должны быть травяными, предлагать полноту и сущность души.

II. Посмотрите на преимущества для здоровья эстрагона:

Каждая трава, каждая натуральная специя и все травы обладают некоторыми уникальными свойствами: некоторые из них обладают богатым вкусом, а другие - полезными для здоровья.

Однако эстрагон огромен как по вкусу, так и по лечебным свойствам.

Поэтому, когда вы решите заменить, убедитесь, что вы выбрали что-то, что имеет положительную пользу для здоровья.

iii. Посмотрите, какие специи похожи на эстрагон по вкусу, а не на другие:

Следующее, на что нужно обратить внимание, - это найти отличия во вкусе.

У каждого человека есть аромат души в соответствии с его этнической принадлежностью и культурными рецептами.

Например, итальянцы любят добавлять эстрагон в свои блюда, особенно на завтрак и супы, но местные жители из других стран могут не отдавать предпочтение вкусу.

Поэтому, если вам нужен похожий или другой аромат с той же эссенцией, вы должны это увидеть и понять.

iv. Проверить цену на Эстрагон:

Цена и стоимость могут быть важными причинами при рассмотрении альтернативы эстрагону.

Когда вам понадобится замена, обязательно выбирайте кустарник, который дешевле и ценит оригинал.

Однако пропорции могут быть эквивалентными или большими в зависимости от присутствия приправы.

v. Доступность травы в огороде:

При этом растение вы выбираете ради замены исходного овоща; он должен быть готов к выращиванию в горшках на вашем огороде.

Речь идет о натуральном вкусе ваших рецептов и о том, как сохранить их экономичность.

Заменители эстрагона - вы спросили нас - часто задаваемые вопросы

1. Насколько сушеный эстрагон равен свежему?

Ответ: При приготовлении блюд с травами следует помнить о соотношении свежего и сухого и наоборот.

Часто сушеные травы обладают более концентрированным и сильным вкусом, чем свежие, поэтому вам нужно меньше сушеных трав.

На одну столовую ложку свежей травы положите одну чайную ложку сушеной травы. Это похоже на:

1 столовая ложка свежего эстрагона = 1 чайная ложка сушеного эстрагона

2. Хорош ли сушеный эстрагон?

Ответ: Хотя эстрагону не хватает некоторых вкусов, когда он высыхает, чем когда он был свежим, тем не менее, он придает очень вкусный вкус долгим блюдам.

Свежая зелень лучше всего подходит для еды, которую не нужно готовить или которую нужно приготовить недолго.

3. Где найти эстрагон?

Ответ: Сходите в супермаркет и загляните в раздел упакованных свежих трав. Там можно найти свежий эстрагон. Однако вы также можете купить сушеный эстрагон, найденный в проходе со специями.

Сушеный эстрагон может храниться в течение всего года, однако не забудьте проверить срок годности и дату изготовления перед покупкой.

Итог:

Все дело в альтернативах и приправах, подобных тархуну.

Он также обладает множеством лечебных свойств, поддерживая ваши органы в порядке и помогая вашей коже оставаться свежей.

Поэтому добавляйте его в пищу ежедневно; ешьте здоровую пищу и оставайтесь здоровыми

Удачного дня еды!

Также не забудьте закрепить / добавить в закладки и посетить наш Блог для получения более интересной, но оригинальной информации.