Что такое тобико - как приготовить, подать и съесть

О Тобико:

тобико (と び こ) - это Японский слово для летучая рыба косуля. Он наиболее широко известен своим использованием при создании определенных типов суши. (Что такое Тобико?)

Яйца мелкие, размером от 0.5 до 0.8 мм. Для сравнения, тобико больше, чем масаго (мойва икра), но меньше Ikura (лосось икра). Естественный тобико имеет красно-оранжевый цвет, легкий дымный или соленый вкус и хрустящую текстуру.

тобико иногда окрашивается, чтобы изменить его внешний вид: для этого используются другие натуральные ингредиенты, такие как чернила кальмара сделать его черным, yuzu сделать его бледно-оранжевым (почти желтым) или даже Васаби чтобы сделать его зеленым и острым. Порция тобико может состоять из нескольких частей, каждая из которых имеет свой цвет.

При подготовке как сашими, он может быть представлен на авокадо половинки или клинья. тобико используется при создании многих других Японские блюда. Часто его используют в качестве ингредиента в Калифорнийские роллы. (Что такое Тобико?)

Часто, масаго (мойва или плавить икра) заменяется на тобикоиз-за схожего внешнего вида и вкуса. Однако опытному посетителю очевиден меньший размер отдельных яиц.

Есть слова, о которых мы часто не догадываемся, например название редкого или небывалого растения, новая порода собак или какая-то кухня.

Когда вы впервые услышали о Тобико, вам пришла в голову мысль, что, возможно, это имя мультипликационного персонажа. ТАК ВЕСЕЛЫЙ! Но это не так. (Что такое Тобико?)

Что ж,

Что такое Тобико?

Тобико - японское слово, которое в основном используется для обозначения летучей рыбы икры. Икра или тобико используют для создания разновидностей суши.

Размер Тобико варьируется от 0.5 мм до 0.8 мм. (Что такое Тобико?)

Масаго против Тобико против Икуры.

Можно сказать, что Тобико крупнее икры мойвы и мельче икры лосося.

Рыба масаго мала, поэтому дает самое маленькое яйцо, а тобико крупнее Масаго, но меньше икура.

Что касается цветов, Тобико и Масаго оба имеют оранжево-красный цвет.

Однако цвет Масаго не такой яркий, как у тобико. Кроме того, икура - это косуля из лосося, поэтому имеет особый насыщенный красновато-оранжевый пигмент.

Вкус тоже разный: икура и тобико хрустящие, а масаго более песчаная по текстуре. (Что такое Тобико?)

Икра летучей рыбы называется Тобико, икра мойвы - Масаго, а икра лосося - Икура.

Идентификация Тобико:

Чтобы идентифицировать Тобико, вы можете сначала проверить его размер, указанный выше.

Кроме того:

Вам поможет его цвет, текстура и, конечно же, вкус:

Тобико натуральный цвет: Тобико естественно бывает красно-оранжевого цвета.

Текстура Тобико: Тобико имеет хрустящую текстуру.

Тобико Вкус: Тобико - вкусный яичный или яичный желток с солоноватым и слегка дымным вкусом.

Помимо оранжево-красного, тобико используют и других цветов в зависимости от пищевых предпочтений, то есть окрашенного тобико.

Окрашенные тобико цвета: черный, желтый, зеленый и чисто красный цвета относятся к числу окрашенных тобико, доступных на рынках. (Что такое Тобико?)

Для окрашивания тобико используются натуральные красители, такие как чернила кальмара, сок юдзу, экстракты васаби и экстракт свеклы.

Тобико Питательные вещества:

Морепродукты всегда богаты белком, но меньше калорий. Но в плане питания тобико не разочарует, поскольку в нем целых 40% калорий.

Он богат витаминами C, E и B2, а их количество составляет 7%, 10% и 12% соответственно. Однако вы найдете 6 граммов белка, 2 грамма жира и менее 1 грамма углеводов.

Вместе со всем этим он содержит 6 процентов фолиевой кислоты, 11 процентов фосфора и 16 процентов селена. (Что такое Тобико?)

Преимущества Тобико:

Как видите, тобико богат необходимыми жизненно важными питательными веществами и жирными кислотами.

Однако вы также обнаружили, что он содержит 40 процентов калорий.

Поэтому его регулярное употребление не рекомендуется из-за высокого содержания холестерина.

При этом вам не придется беспокоиться о калорийности при использовании Тобико в качестве гарнира. (Что такое Тобико?)

Тобико используется для?

Икра тобико (яйцо) - нежная начинка японской кухни. Пользуется так:

• Деликатесы японской кухни
• Украшение суши роллов
• в сашими
• Начинка крабовых лепешек
• Различные другие блюда из морепродуктов (Что такое Тобико?)

Безопасно ли есть тобико?

Тобико - это небольшая косуля с высоким содержанием холестерина.

В основном его употребляют в очень небольших количествах в качестве украшения, украшения и начинки.

Следовательно, такая умеренность делает употребление пищи безопасным.

Самый популярный рецепт тобико:

Теперь, когда вы знаете все об этой потрясающей начинке из морепродуктов, пришло время приготовить еду и приготовить ее наслаждайтесь скучным карантином.

Примечание: «Сделайте свою кухню огнестойкой, положив внутрь огнетушитель или аварийное противопожарное одеяло, пока вы готовите». (Что такое Тобико?)

1. Рецепт суши-роллов Тобико:

• Необходимые ингредиенты:

Приготовленный рис для суши, кунжут, икра летучей рыбы тобико (для посыпки)
Заполнить:
листы нори
полоски огурца
Вареные и нарезанные креветки
Авокадо (Что такое тобико?)

• Необходимая посуда:

Один бамбуковый коврик.

Приготовление:

1. Положите половину листа нори на коврик.
2. Равномерно распределите рис для суши, как лепешку.
3. Теперь намазываем на нее все свои любимые соусы.
4. Раскатайте бамбуковую циновку по кругу с небольшим усилием (чтобы она плотно обернула рисовую лепешку, как рулет).
5. убрать коврик
6. Добавить тобико поверх роллов
7. Оберните рулон фольгой.
8. Нарезать рулет
9. снять пленку

Тада! Ваши роллы Tobiko Sushi готовы.

Внимание: Для наилучшего приготовления пищи убедитесь, что у вас есть все инструменты и посуда для приготовления пищи.

Чтобы узнать больше, посмотрите это видео. (Что такое Тобико?)

2. Рецепт омлета тобико - (время приготовления 14 минут):

Если вы приготовите ингредиенты накануне вечером и храните их в герметичные пакеты чтобы сохранить их питательные вещества, это может быть идеальный утренний рецепт, на который у вас уйдет всего 5 минут. (Что такое Тобико?)

• Необходимые ингредиенты:

Взбейте 3 яйца, китайское вино Шаосин по вкусу, 0.75 чайных ложки устричного соуса, 0/5 чайных ложек кунжутного масла, 3 полосы белой бумаги, растительное масло 2 чайные ложки, одну нарезанную или нарезанную луковицу, 5 столовых ложек икры тобико, мелко нарезанную зелень лук. (Что такое Тобико?)

• Необходимая посуда:

Измельчитель для легкого измельчения овощей, миска для смешивания ингредиентов, разогретая плита, тарелка для приготовления омлета.

• Подготовка:

1. Смешайте все ингредиенты, кроме лука, кунжута и яйца тобико, мы будем использовать его в конце процесса приготовления.
2. Нагрейте антипригарный коврик для выпечки и дайте ему немного нагреться.
3. Добавьте лук и обжарьте, помешивая, до коричневого цвета.
4. Залить яичной смесью лук, намазывая его, как хлеб чапати.
5. Когда одна сторона приготовится, переверните ее и готовьте другую сторону.
6. Когда яйца будут приготовлены на 80 процентов, добавьте кунжут и яйца тобико.
7. Продолжайте помешивать еще несколько секунд, а когда начнет пахнуть, бросьте омлет на тарелку. (Что такое Тобико?)

С помощью мешки для барбекю, Вы можете приготовить яйца на гриле и использовать их для приготовления барбекю.

Весело!

3. Рис тобико с лососем и майонезом

Третий рецепт, который вы можете приготовить дома из яиц тобико сегодня, - это рис с лососем и майонезом с яйцами летучей рыбы по бокам.

• Необходимые ингредиенты:

Нори, горячий рис, майонез, шрирача, тобико, лосось и соль по вкусу. (Что такое Тобико?)

• Необходимая посуда:

Дробилка, мешок для миксера, плита.

• Процесс:

1. Положите нори в пакет и прижмите, чтобы хорошо размять.
2. Смешать с горячим рисом
3. Добавьте ¼ чайной ложки соли по вкусу или
4. Сделайте соус, смешав майонез, шрирачу, половину тобико и соль. (Обязательно хорошо перемешайте).
5. Выложите половину нори на тарелку и выложите слой половинки сырого лосося.
6. Посыпать оставшейся частью лосося и попробовать соль.
7. Готовьте, пока не увидите, что лосось карамелизируется.
8. Намажьте приготовленный соус во время готовки.
9. После приготовления подавать с посыпкой тобико.

Да Да! Аппетитный рецепт вкусняшки готов к употреблению. (Что такое Тобико?)

Покупка Тобико:

Поскольку тобико - это знаменитая косуля, используемая в основном в японской кухне, вы можете легко купить тобико в:

• Китайские рынки
• Азиатские рынки
• Известные интернет-магазины (консервы из икры)

Руководство по питанию тобико:

Что ж, не все из нас пробовали каждое блюдо, и большинство из нас ходит в разные рестораны, чтобы попробовать что-нибудь новое.

Итак, когда вы отправляетесь на бранч тобико в отеле, повара используют икру корюшки (масаго) вместо тобико, чтобы снизить стоимость, потому что первое дешевле.

Для этого попробуйте заказать васаби тобико, когда вы едите вне дома, потому что он доступен в его первоначальном виде.

Заключительные слова:

Это все, что вам нужно знать о Тобико. Мы что-то упускаем? Дайте нам знать в разделе комментариев ниже.

Также не забудьте поделиться с нами своим любимым рецептом тобико.

А пока мы будем вести больше блогов о еде;

Удачного дня!